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　　　　　成都 就是这个味

　　
　　 无冕之王的意义在于，无须山呼万岁，已经人心所向；不必拿腔作势，自有一番风流。美食之都的意义在于，幸福的民众有更幸福的理由，并能将此幸福传播。冠以“美食之都”的名号与否，成都都是我们心中的美食之都，美得迷人，食得幸福。
　　事情的起因源于联合国教科文组织全球文化多样性联盟，加入创意城市网络的城市被分别授予七种称号“文学之都”、“电影之都”、“音乐之都”、“设计之都”、“媒体艺术之都”、“民间艺术之都”和“美食之都”。作为全球性的荣誉，这一次似乎没有任何争议地，国内权威美食机构(中国烹饪协会)、权威媒体(中央电视台)以及全国民众，都默契地将成都推到了第一线.[详细][评论]
图1：新老美食街 美食最相思
美食街本身就是一条流动的记忆，和着最熟悉的吆喝和菜品，搭建城市的味道。[详细]
图2：华兴街 第一条美食街的诞生
这里是四川名小吃卤肉锅盔的发源地，“冷啖杯”的生意曾经做得红红火火。[详细]
图3：宽窄巷子 以美食街的名义
宽窄巷子是一条美食街，云集着很多咖啡餐吧、私房菜馆，以及主题餐厅。[详细]
图1：传统我守 改良我改
成都，只顾着往返于传统与改良之间，返身而去都是满口留香。少了口舌之争。[详细]
图2：石光华 传统川菜比想象中复杂
石光华和自己的“上席”餐厅正努力恢复一些经典川菜，想找回其最初的模样。[详细]
图3：曾怀君 谁说新派川菜是抄袭
25年前曾怀君在四川名厨罗松友门下学习着如何烹制回锅肉——最传统的川菜烹饪。[详细]
图1：中西餐厅：中餐之西 西餐之中
去其糟粕留其精华，在成都美食中是不变的真理。在成都吃全国，也不是难事。[详细]
图2：在成都遇见最地道的法式大餐
David为成都这一个有着很深美食积淀的城市带来了最最传统优雅的法式大餐。[详细]
图3：一家中餐馆与一段革命史
“努力餐”是一家有名的中餐馆，久富盛名的白汁鲜鱼、干烧什锦都是出自这里。[详细]
图1：南北菜 上苍保佑吃饱了饭的人民
南北菜得以进入，并根据这座人人都是美食家的城市而改变、发展或逐出市场。[详细]
图2：南菜 极致蚀骨的温柔
南菜要挑出一道代表菜品并不容易，精挑细选制作出来的不是佳肴，而是艺术。[详细]
图3：北菜 一锅沸水的质朴
拥有涮羊肉这类典型美食的北菜，尽是深冬老北京暖洋洋的、质朴的人情味儿。[详细]
图1：食客精神：唯美的美 草根的鬼
食客是一座美食之都的精和神，感谢他们的挑剔，也感谢他们的包容。[详细]
图2：Fabien：想念的宫保鸡丁
Fabien来自法国，那里有美食胜地巴黎，而成都，也是人们心中的美食之都。[详细]
图3：立立：做个精致的生活私享家
立立尝遍了这个城市里几乎所有的私房菜馆和西餐吧。而她更爱一种精致体验。[详细]
中国烹饪大师胡先华
成都是川菜的发源地和中心，也是海内外闻名的国际美食会展城市。在川菜、火锅等美食品种和城市氛围方面都具有独特的优势。[详细]
 
四川烹饪高等专科学校副教授尹敏
成都作为川菜的大本营和核心城市，参评“美食之都”，这是川菜业界多年来前仆后继，奋发图强的必然结果，是我们所有餐饮从业人员的一大盛事。[详细]
 

四川省烹饪协会常务理李仁光
成都参评“世界美食之都”，受众多美食人士支持，绝非一朝一夕之功，充分说明成都美食这个品牌在消费者心中的崇高地位和深厚感。[详细]
 

中国川菜名师周福祥
欣闻成都市参评“世界美食之都”，倍感激动之余，那些曾经熟悉的传统成都美味一下子浮现在眼前，比如以前的钟水饺、陈麻婆豆腐、成都凉粉等等。[详细]
 

成都名厨俱乐部执行会长卢谈
成都争取“美食之都”称号，既是成都餐饮界莫大的荣誉，同时，也将给成都餐饮业带来前所未有的巨大挑战和千载难逢的发展机遇。[详细]
 
四川金宫川派味业有限公司董事长龚永泽

听闻成都参选《世界美食之都》，作为一个从事餐饮业的企业家来说，心情非常激动，倍感自豪的同时也感到肩负的责任更大。[详细]
 
成都天府丽都喜来登饭店川菜行政总厨袁仕海
联合国教科文组织执行局主席亚伊曾说，成都美食很有特色，虽只是中国博大的美食文化的一部分，却代表中国。[详细]
 
烹饪杂志社编辑何苦
成都人于吃，是一种天赋的体现，太多灵光突闪的经典美食在诠释着成都吃的厚重底蕴，成都的吃，仿佛是现代版的清明上河图，能体现成都人骨子里的精神烙印。[详细]
 
主推餐厅：大东北菜馆
达人推荐：因为大多是南方孩子，对北方菜都好奇，什么都想尝点，什么地三鲜、锅包肉之内的点了一大桌子，还叫了几瓶啤酒。大家鲜活地吃开了，居然没吃完。[详细]
主推餐厅：无味饭店
达人推荐：无味饭店在我们学校特别有名，很多同学都经常去光顾。刚开始我就被店名吸引了。糖醋排骨外香里嫩，非常符合我的胃口，难得的是颜色特别的好看。[详细]
主推餐厅：光华牛肉馆
达人推荐：被财大学子誉为“财大第五食堂”的光华牛肉馆用味美价廉来形容再恰当不过了。毕业前夕来到这里吃饭，点了一桌子的荤菜。回忆着这四年来在财大的点点滴滴。[详细]
主推餐厅：好口福米线
达人推荐：吃了三年的好口福米线，就要毕业了还真有点舍不得。现在还是会忍不住一有时间就跑回学校再去吃一大碗。好口福的山椒牛肉米线和酸菜牛肚米线是我的最爱。[详细]