蛋白打发烤制做底，上面由奶油聚集了各种新鲜的水果，西番莲的香气扑鼻而至，好有春天的魅惑。
脆皮乳猪更酥更脆，也更少油。刀叉下去的时候就能判断它的口感，外酥里嫩，不肥不腻。
汤里配黑菌和传统意大利饺，清新、 简单。
春笋和芽菜来自四川。爆炒的芽菜和肉沫用来提香和增加嚼劲，以突出春笋清新香气和清脆口感。
马蹄稍煮熟，口感有生脆至清脆。柚子与蜂蜜打成酱汁，将马蹄与香橙丁拌在一块即可。
用西式的香酥皮将鸡肉与香菇包裹，秧草做配菜，切开酥皮后，有鸡肉和香菇香气飘出。
金鲳鱼，鲍鱼，鱿鱼仔，鲜虾仁，甜豆，木耳，春笋等食材搭配而成。菜品精致，食材新鲜。
昆布类似与海带，经过长时间腌制已变成透明。配以柚子汁，口感清爽。
奶酪蛋糕，巧克力，水果塔，苹果派，标准的法式甜品。口感丰富，下午茶的首选。
宫廷玉扇
真诚的心
春暖花开
大虾烧白菜
玫瑰饼
原料是西班牙来的，西班牙拥有欧洲最好的猪肉，他们跳过牛排，把乳猪作为首要推荐的菜。
这道菜的量很大，鹅肝和松露都很实在，一点也没有某些餐厅小家子气的样子。
放在一个下凹很深的盘子里，里面充进了烟，揭开盖子，下面的三文鱼在烟雾消散中慢慢露出本来面目。
原只海鲜菠萝炒饭上鸡蛋拉丝也是泰廊的一大创意，令原本普通的炒饭看上去更加璀璨。
包括了泰式炸虾饼、香兰叶包鸡块、鸡肉沙爹配自制花生酱、蔬菜春卷配甜辣酱等不同风味的小吃。
香味浓郁，鲜味十足，集泰国菜的精髓所在。
还没端上桌，已经香气扑鼻让人胃口彻底放纵开了！
提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的蛋糕，由鲜奶油、可可粉、面粉制成。
餐厅还提供特制的牛小排和牛里脊等美味佳肴。
德醉牛
颜如玉
太极双蔬羹
太史五蛇羹
大鸡三味
意大利面皮加上自制肉馅、奶油汁、巴马臣芝士作为一层；另一层加上扒时蔬、奶油汁、巴马臣芝士。
把芦笋酿至直通粉中，淋上奶油蛋黄汁。蟹味菇与时蔬炒熟调味作为伴碟。
吸干多宝鱼表面水分，用白葡萄酒、黑椒、柠檬汁及海盐进行腌制。鱼肉弹性爽滑，口感浑厚。
以荔枝木炭火的余热焗制而成，色如琥珀，香而不俗，肥而不腻，皮酥肉嫩，还有淡淡的荔枝果木香。
观海路1 号出品原味海鲜的代表，相传6000 前年的新石器时代，南粤渔民就会把捕来的海鲜放入陶罐中。
用牛奶泡制过一宿的鹅肝造型别致，如初夏的一抹清风，细嚼慢舔，鹅肝独特的芳香和柔软的质感。
澳洲和牛肋骨用上等调味料腌制，以高温焗数小时，伴以红酒烩澳洲牛胸腺，淋上黑椒汁。
新鲜海虾、牛油果及各种配料拌匀后倒入模具。再加入口味丰富的酸忌廉，沙律菜和海虾。
是一道茶演变而来的新做法，由猪肉油浸制后的鲍鱼软滑可口，5 层肉被鲍汁包裹，更是鲜美异常。
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