Otto e Mezzo BOMBANA 外滩源的第一抹霓虹
http://www.sina.com.cn 2012年05月15日 16:13 《天下美食ZEST》杂志
Otto e Mezzo BOMBANA 外滩源的第一抹霓虹
洛克外滩源是上海外滩的又一道风景线，晴朗的天气里步入这里，你会感觉外滩源俨然成了一个婚庆摄影外景地，其风靡程度已经大大超过了新天地、陆家嘴绿地和东平路等老牌外景地，众多的游客也穿梭其中，找寻着江边老上海的的味道，白天的外滩源，充满着喜庆的氛围和怀旧的气息。
Otto e Mezzo BOMBANA当夜幕降临的时候，外滩源的景色开始显得深沉、典雅，老建筑的魅力在灯光的映射下慢慢显露。作为这里现今为数不多的高档餐厅之一，Otto e Mezzo BOMBANA 无疑是这里的第一道霓虹，第一个吸引人人们来体验顶级环境和顶级食物的地方。
餐厅位于一幢翻新的老式大楼顶部，外部是烙着历史印记的外壳，里面却是一个摩登的现代空间。就餐的区域由一个40 个席位的大房间和4 个独立的包间组成，当中有一个小酒吧，供客人在餐前喝餐后喝酒。
龙虾海胆猫耳朵意面餐厅内部有两处地方特别引人注目。一处是位于餐厅中央的窖藏间，全透明的玻璃包裹，三面对着餐厅，一面对着走廊，里面悬挂着意大利火腿，迷你餐台上则各种奶酪、果酱，左手边则摆放了果醋、橄榄油和烹饪用的葡萄酒、烈酒。
在餐台的下方和窖藏间的大柜子里，满满地摆放了上等的好酒，整个窖藏间让人垂涎欲滴，使用餐的氛围更加浓重，在这样的环境下，我们完全可以把注意力全面放在食物上—在这样的餐厅里吃饭，分一点心去谈商务，未免有些太浪费了。
牛小排和牛里脊另一个地方就比较隐秘了，那就是餐厅的酒窖。其实窖藏间的酒只是餐厅藏酒的一小部分，真正的酒窖藏在过道的一侧，只有餐厅经理兼侍酒师才能进去。酒窖里的空间显得非常狭小，因为满满的两排酒几乎已经占了全部的地方，这些才是需要藏起来的好酒，如果侍酒师正在里面挑选配酒的时候，路过的客人一定会好奇地驻足，利用这难得的机会饱一下眼福。
Otto e Mezzo BOMBANA 的东面是一排落地的大窗，窗外长长的阳台是眺望风景的好地方，这里也是餐厅的吸烟区。视野中可以看见的是外滩的“背面”、半岛酒店、外滩源的部分景观和苏州河北岸的风景，远处则是陆家嘴的全景，可以分明地看见陆家嘴的弧度，这个视角在上海是很特别的，迄今为止也只有在外滩源的建筑里能够看见。在能见度高的天气里，特别是夏天的黄昏，客人们都愿意在阳台上站上一会儿，呼吸一下新鲜的空气，看看眼前这道特别的夜景。
餐厅的菜肴是意大利菜，大厨Umberto Bombana 是亚洲久负盛名的意大利厨师，在香港的时候就被称为“白松露王”，拥有着无尽的想象力，“Otto e Mezzo”这个餐厅名字取自他喜欢的一部意大利电影，这次他联手主厨Alan Yu和诸位才华出众的厨师、甜品师、侍酒师，也给上海的高档意大利餐桌增添了一道风景。
时尚提拉米苏推荐菜品
1.龙虾海胆猫耳朵意面
2.牛小排和牛里脊
3.时尚提拉米苏
地址：上海市圆明园路169 号协进大楼6-7 楼
菜系：意大利菜
电话：021-6087 2890
人均：1000 元
文/ 陈晓栋 摄影/SAKA