上海透气餐厅 让五官一起呼吸
http://www.sina.com.cn 2012年05月15日 16:13 《天下美食ZEST》杂志
眼看着夏天就要到了，坐在什么样的餐厅里才会让你有夏天的感觉？“透气餐厅”是个不错的词汇，闷在工作场所和家里的人们，正需要时不时在可以透气的地方来平衡一下生活。所谓的透气餐厅，应该是让五官一起呼吸的—看怡人的景致、听动人的鸟鸣、闻醉人的花香、尝诱人的美食，暂时让身心来到另一个世界，这样，才能带着更好的心情回到现实中来。
EL Patio 明黄色的西班牙小楼
西班牙菜在上海立稳脚跟的时间并不是很长，以前大家了解最多的是法国菜和意大利菜，其次便是德国菜，但是随着西班牙的顶级餐厅近几年在西方世界大放异彩，上海的西班牙餐厅也一下子底气十足起来。讲求用餐环境的西班牙人在上海开店，会选择一些独栋的花园洋房，按照自己想法布置成充满着西班牙氛围的样子，于是，客人往往第一时间就会被吸引来这里。
EL Patio位于岳阳路和太原路交接处的EL Patio 找到了一块很好的地皮，这里虽然不是很繁华的地段，但是每天的人流量却不少，而且处于外国人聚居的地方，短时间内就开始聚集人气。整栋的花园洋房外墙被漆成明黄色，有点像安达卢西亚小镇的感觉，白天在周围灰暗色的建筑中显得尤为醒目，晚上的灯光又给这里增添了许多神秘感。
餐厅的花园也能就餐，一进门就可以看见，能放四张桌子，整个花园被绿化包围，其中一面就是房屋明黄色的墙壁。只要天气允许，这里的座位肯定是被首先抢占的，白天晒晒太阳吃吃饭，晚上吹吹凉风喝喝酒，再繁忙的生活，到了这里也要停下脚步，让你提前体验一下退休的感觉。
餐厅二楼也有一个很大的户外露台，上面放的是舒适的大沙发座，靠垫五颜六色，更像是lounge 的感觉，可以办一个小型的派对。三楼则是餐厅的酒吧，伊比利亚半岛的氛围最为浓厚，这里藏了不少好酒，对一个喜欢夜生活的人来说，用过晚餐后和几个朋友泡在这里，是一件蛮惬意的事情。
一楼和二楼的内部是真正的用餐处，这里装饰了很多西班牙文化的饰品，大多与马术和斗牛有关，还有一些西班牙著名摄影师的照片，拍摄的也是斗牛的场景。西班牙大厨骄傲地说他的祖辈也是斗牛士，可惜他自己已经接不了这个班了，如今在厨房是收拾收拾牛肉，也是个不错的选择。我们注意到餐厅里有一个壁炉，但是位置在餐厅的正中间，让我们惊讶的是，这个壁炉是烧真火的，而且两面都可以打开烧火——要知道，我上一次享受烧真火的壁炉，还是在遥远的香格里拉。
或许是西班牙的分子美食太过出名，餐厅即便不做分子料理，厨师也会想法设法在菜肴的外形上花点功夫，让它们看起来有点特殊。特制烟熏三文鱼就在放在一个下凹很深的盘子里，里面充进了烟，揭开盖子，餐桌上烟雾缭绕，下面的三文鱼在烟雾消散中慢慢露出本来面目。
鹅肝煎蛋洋芋配上了托斯卡纳的黑松露，这道菜的量很大，鹅肝和松露都很实在，一点也没有某些餐厅小家子气的样子。脆皮乳猪的原料应该也是西班牙来的了，西班牙拥有欧洲最好的猪肉，也只有他们，敢于跳过牛排，把乳猪作为首要推荐的主菜。
推荐菜品
特制烟熏三文鱼1.特制烟熏三文鱼
鹅肝煎蛋洋芋配意大利托斯卡纳松露2. 鹅肝煎蛋洋芋配意大利托斯卡纳松露
脆皮乳猪3.脆皮乳猪
地址：上海市汾阳路110 号
菜系：西班牙菜
电话：021-6437 5839
人均：350 元