沪上火锅餐厅推荐

2012年12月15日 07:38 中奢网

　　橘色涮涮锅

　　橘色”的店牌，在夜晚的思南公馆内特别亮眼，推开老洋房精巧的棕色木框玻璃门，能看到一旁的直达电梯和优雅的木楼梯，带你进入二楼或三楼的用餐区。浅棕色的调子在夜间暗雅的灯光下显得更加深邃，搭配颇具和风的黑色餐具，没有多余的装饰，透着一丝简约的奢华感；空气里漂浮着淡淡的香味，隐隐引诱着味蕾。店内的涮锅全是在日本经手工特制的纯铜锅，其特点是容易均匀受热；而汤底则是加入了多种蔬菜和海鲜熬制数小时而成的高汤，难怪能清而不寡、不失鲜美，毫无一般火锅店的油腻感。

橘色涮涮锅

　　人均：300元

　　地址：卢湾区思南路55号思南公馆26C

　　太和殿火锅

　　太和殿火锅于1994年成立于台湾，如今已是宝岛第一的火锅品牌，收到刘德华、谢霆锋等众多明星的喜爱。其在上海的首家分店开设于国金中心内，装饰风格中融合了中式的古色古香以及现代的时尚色彩，格调别致。这里主打麻辣火锅，汤底以牛骨熬制，并添加入多种中药材，浓郁鲜香、麻辣过瘾，且注重养生功效。汤料久煮不烂，鸭血、贵妃牛肉、鲜虾浆最值得推荐。

太和殿火锅

　　人均：376元

　　地址：浦东新区世纪大道8号上海国金中心L3楼10号铺(近银城中路)

　　GLISMATTEN瑞士火锅屋

　　店主是一对台湾夫妇，据说是在瑞士一条叫做Glismatten的街上相识的。这里是田子坊内的人气潮店，经营口味地道的瑞士火锅。芝士火锅锅底选用优质的瑞士进口芝士，并添加入白葡萄酒和少许白兰地，搭配面包、蔬菜等蘸着食用，风味浓郁香醇；此外，这里还提供巧克力火锅配新鲜水果以及下午茶。小店空间不大，碎花墙纸、格子桌布以及二楼的小露台等展现出丝丝温馨的田园式小情调，非常适合三五小聚。

GLISMATTEN瑞士火锅屋

　　人均：128元

　　地址：卢湾区泰康路248号田子坊9号(近瑞金二路)

　　壹火锅会所

　　坐落于以静谧高雅著称的思南公馆之中的壹火锅会所以修旧如旧的老洋房为空间载体，大量装置艺术品、摩登苏绣和装饰家具营造出不可复制的新上海Art Deco风格。壹火锅将健康养生、饮食均衡作为餐饮理念，是都市人食得其所、有品有格的养生食堂。米其林星级厨师为不同体质的食客定制保健养生炖汤以及时令有机食材，与此同时，壹火锅会所特别请来专业品酒师筛选出六十余款合适火锅搭配的葡萄酒，这是火锅搭配葡萄酒的先锋。

壹火锅会所

　　人均：500元

　　地址：卢湾区复兴中路535号思南公馆30号(近思南路)

　　辉哥海鲜火锅

　　经营高档海鲜火锅，均采用极新鲜的上等海鲜作为原料，包括有象拔蚌、东星斑以及鲍鱼等丰富的品种。肉类中，极品雪花牛肉、日本黑猪肉以及每天手工打制的猪肉丸同样品质上乘、口感绝妙，尤为受欢迎。汤底的用料扎实，且颇为讲究，有不少少见的珍贵食材的加入，风味独到、别具鲜香。餐厅内自然地分隔出若干独立区域，避免了喧闹的氛围，以颇具个性的装饰画点缀，优雅、舒适，巨鹿路店的老洋房外观更添风韵。

辉哥海鲜火锅