“最是乡愁是潮菜。”潮汕人对自家的食物魂牵梦绕。

潮洲特色火锅

　　潮州火锅是潮汕美食中的经典代表，秘制高汤，配潮州特色手打牛肉丸、鱼丸、新鲜海鱼、鲍鱼仔等新鲜食材，滋补养身。潮汕肉丸最适合下火锅，是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，潮汕手打肉丸更是独具特色。早在潮汕地区，就有对于潮汕火锅“日食三餐不知厌”的说法。各地生产者还根据当地人咸淡酸辣口味不同，调制出因地而异、不同风味的肉丸制品。

　　随着冬日的临近，火锅即将成为食客的挚爱。嘉美轩精细潮州菜[微博]餐饮机构为宾客准备了原汁原味的高档潮州特色火锅。单人单锅，秘制高汤，配以厨师手打牛肉丸及鱼丸，另有高品质的雪花牛肉，新鲜鱼片，鲍鱼，响螺片等，配以养生时蔬、各种菌类、山药、南瓜等，宾客可以根据自己的喜好及菜品的需要，调配各色酱料，即满足了食客的挑剔味蕾，还浓淡相宜，是寒冷冬日滋养身心的不二之选。

特色海鲜火锅

　　嘉美轩精细潮州菜餐饮机构，特聘请五星级潮菜烹饪团队，为宾客奉上正宗经典的潮汕美食。食材精细，烹饪技法多变，精选潮汕沿海一带有名的本地特产资源，重视原汁原味，菜品精益求精，独具地方风味特色。独有的系列精细潮菜如“潮汕药膳养生功夫汤”、“本土地道潮州菜肴”、“潮式卤水系列”、“镇店珍藏特产金锅”等精细佳肴，即安抚身处异乡潮商的思乡之情，亦满足了京城食客挑剔的味蕾，为众宾客带来心灵与美食的完美盛宴。

　　深圳店：坐落于福田区上步南路与南园路交界处，毗邻中信城市广场和华强商业区。酒楼总营业面积3700平方米，拥有豪华包房21间，能容纳近300人同时用餐。适于商务宴请、公司会议、朋友宴会、私人盛宴、功夫茶艺。地址：福田区上步南路与南园路交界处，位于佳兆业中心6楼，预订电话：0755– 22312551

　　北京店：坐落于朝阳区东三环北路沿线，近CBD商务区及三里屯时尚消费区。营业面积达2900平米，设立总统超豪华包房两个、VIP豪华包房9个，是高端商务宴请、私人盛宴、休闲品茗的最佳去处。北京：东三环北路白家庄东口，SOHO嘉盛中心3层，预订电话：010 - 59670567

　　大连店：坐落于大连百年老街—天津街，毗邻青泥洼桥和胜利广场商业区。总营业面积2210平方米，设有一个中型宴会厅，12个大中小包房可同时容纳300人就餐。其中宴会厅、部分大型包房设有音响系统，可接待公司宴请、朋友聚会、高端会议宴请。地址：中山区天津街271号胜利广场，预订电话：0411- 39583088