中派分子厨艺：花雕澳洲牛肉佐话梅(图)

　　花雕澳洲牛肉佐话梅

　　准备时间：30分钟；操作时间：10分钟；主料：澳洲牛肉30g；配料：花雕10g 话梅10g 黄瓜花2根 黑海盐2g；制作方法：1/将花雕调味，做成不怕热的喱卷待用；2/将澳洲牛肉切成薄片，用花雕喱卷卷起，装盘；3/将话梅加蜂蜜调好味，配上黄瓜花即成。创意：吃时，用喷枪透过喱，将澳洲牛肉制熟。烹饪诀窍：烹调牛肉时，需均匀加热。