http://www.sina.com.cn 2007年11月27日 13:10 《大都市》杂志
调配之谜
干邑的酿酒师一般也是家族式的，调配方法则是天大的机密，如同可乐的配方，大方向人人皆知，唯独最特别的那几味，永不为世人所知。其实说是机密，不如说是经验之道，复杂的干邑通常由2种以上甚至10几种原液调配而来，此中门道，有如绝世武功独门秘技。酿酒师必须具有灵敏的嗅觉、味觉以及丰富的经验。
<返回目录页>
