探寻中国顶级牛肉：雪龙黑牛(组图)(13)

雪龙黑牛的绝美肉质对于饕客们是最肉欲的“酷刑”

　　赤坂亭以十多种水果、日本酱油和味噌调制出特别清爽的甜酸味儿调料，这样的蘸料让味蕾全部“起立”，敏锐地捕捉住极品牛肉每一分的细致、多汁、柔嫩与天然香甜！赤坂亭的烧肉酱乍看稠稠的，平淡无奇，衬一片生嫩蔬菜叶，铺上松软的牛肉，再涂上一勺烧肉酱，咬下第一口时，牙齿经历了三种感受：生脆爽快的植物纤维、温暖饱满的肌肉纤维和香滑带劲的酱，咀嚼中更是觉得自己胃口大开，丰富的食物和香气溢满口中，这时候才开始体会到雪龙黑牛肉的真正涵义。鲜美肉汁汩汩流出的细微声响，只有自己的耳朵才能听见。不得不承认，雪龙黑牛的绝美肉质对于饕客们是最肉欲的“酷刑”。薄如纸片的刺身甚至不沾任何调料也丝毫没有腥气，冰冰地滑入口中，简单嚼两下就顺顺地咽下。牛肉寿司同样具有令人惊诧的“鲜美“。记得点一杯冰爽的啤酒，雪龙黑牛肉盛宴才算得完美。

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