探寻中国顶级牛肉:雪龙黑牛(组图)(6)

http://www.sina.com.cn 2008年01月29日 11:25 《香格里拉·Bestlife》杂志


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随着夜幕的降临,一切都静谧起来

  每个牛圈里还有一个电动按摩器,牛只要自己去蹭它,它就会运转起来给牛按摩,而且按哪个部位由牛自己决定。牛圈里的地上铺着锯末,成为牛的“软床”,锯末大约三个月换一次,锯末中掺有生物酵素,对牛粪能做一些前期处理,而收集来的牛粪,则直接送往牧场中的粪便加工厂,制成有机肥料。

  白天跟夜晚唯一的不同,是从五点半到七点半播放音乐—而且是小提琴曲。为什么是小提琴曲?据刘场长介绍这是澳大利亚研究人员的研究成果,说给牛放小提琴曲最适合。至于让牛听音乐的目的,一方面是“愉悦性情”,主要的其实也是隔离噪音。因为据研究,黑牛非常容易受惊吓,包括机器的声音,各种突如其来的声音等等,所以放音乐的时间是五点半到七点半,因为那之后牧场的各种活动基本上停止,随着夜幕的降临,一切都静谧起来。

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