再也没有比听到“女子的养颜佳品”更令人心动的了，更何况这是慈禧、宋美龄都大爱的美颜补品。如此珍贵的燕窝，如果爱，请清清楚楚地了解它，明明白白地享受有它的好时光。

养生燕窝怎么吃

　　7个养颜秘籍

　　1.养阴润燥、益气补中，适宜于体质虚弱、久痢久疟、痰多咳嗽、支气管炎、低潮热等症状。

　　2.促进血液循环，增进胃消化和肠道吸收力。补虚养胃，止胃寒性呕吐。对胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声有很好的调养功效。

　　3.滋阴调中，适合病后虚弱、痨伤、中气亏损等问题。

　　4.燕窝性平，能调养气虚、脾虚多汗和小便频繁。

　　5.有很好的养颜功效，能抗敏感、调节身体内分泌平衡。富含丰富蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁、钾，以及燕窝独有的EGF(表皮生长因子) 。

　　6.含多种氨基酸，可增强免疫功能，能补先后天的不足。常吃能增加思维活跃度，还能抗氧化，在预防衰老方面有很强的对抗性。对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等，都有抑制作用。

　　7.孕妇在妊娠期间和产后进食，能安胎补胎。

　　特约中医专家 李东岳(中国中医科学院硕士，现为中国中医科学院医师)

　　特约燕窝专家 周铭(马来西亚燕窝商联合会会员，从事燕窝行业12年，大马小熊燕窝品控总监)

　　不适合人群

　　对蛋白过敏，或对燕窝中残留绒毛过敏的人不宜食用。

　　手术后、感冒中的人暂不可以食用燕窝，应待术后出院或感冒康复后再吃，这样可以更充分地吸收营养，避免浪费。

　　4款暖心甜品

　　1.小米姜糖燕窝粥——痛经的女孩

　　作用：用燕窝搭配养胃暖身的小米与驱寒补气血的姜糖，能调经、缓解痛经。

　　养身菜谱：用小米和燕窝煮粥，然后加入姜糖一起食用。经期时1~3天不吃，从第4天开始坚持每日清晨食用一碗，对痛经有很好的缓解作用。

　　2.银耳雪梨燕窝糖水——易感冒的女孩

　　作用：滋阴润肺，提高身体免疫力，不仅预防各种肺病和呼吸道疾病，更是滋润皮肤的妙方。

　　养身菜谱：雪梨切块与泡发后的银耳煮成糖水，加冰糖和炖煮好的燕窝一起食用。

　　3.牛乳燕窝——易疲劳、失眠的女孩

　　作用：失眠是女孩美容最大的敌人，也会带来精力不足、易疲劳的问题，燕窝中含有的唾液酸成分可以安抚大脑神经系统，补充身体夜晚修复所需的营养。

　　养身菜谱：睡前吃燕窝，最佳选择就是简单方便的牛乳燕窝，准备一杯温热的牛奶，把提前炖煮好的燕窝和牛奶混合食用，可以带来一夜好眠，对冬季手脚冰冷的状况，也会有所改善。如果你是肠胃虚弱的女孩(喝牛奶容易引起胃肠不适)，就改用蜂蜜或椰汁来替代牛奶搭配燕窝。

　　4.燕窝核桃露——准妈妈

　　作用：怀孕期间吃燕窝，一人吃两人补，帮助准妈妈在孕期少生病，宝宝的皮肤和大脑发育也会赢在起跑线上。所以现在新加坡和中国香港等地绝大多数的怀孕准妈妈，都会坚持吃燕窝，让宝宝从出生就有健康的体魄。

　　养身菜谱：将核桃磨成浆，放入适量清水的锅里烧开，再加入已炖好的燕窝与调料，文火再炖5~10分钟即可。

　　聪明吃功效好

　　最佳食用时间：

　　早上7~8点和夜晚10~11点，这两个时段空腹食用的吸收效果最好，早上食用可以补充活力，让一整天精力充沛。夜晚睡前食用，可以起到帮助睡眠，促进皮肤细胞在夜晚分裂新生的神奇作用。炖煮好的燕窝可单独吃，也可加入椰汁、豆浆、蜂蜜水或者其他甜品中一起食用，味道好，也更易吸收。

　　最佳食用量：

　　燕窝最重要的不是一次食用很多，而是规律、少量坚持食用，身体每天吸收燕窝营养的有效范围是1.5~5克之间。日常美容滋补，坚持每日2~3克就比较适合，如果是怀孕期间，就可以适当增加。燕窝炖煮后一次没有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周内吃完就可以了。

　　3大品质标准

　　近年来燕窝领域常爆丑闻，如血燕、黄燕、雨季头期、森林原盏等，其实挑选燕窝无需理会流行的噱头，只要了解燕窝的基本分类和挑选原则即可。燕窝按来源分两种。第一种洞燕，就是在悬崖、山洞等野外采摘的燕窝；第二种屋燕，是燕农在金丝燕迁徙飞行的航线附近建造适合金丝燕居住的燕屋，吸引它们进入筑窝，等燕子弃窝飞走后采摘下来的。目前市场的燕窝90%以上都是屋燕，它的清洁度高，盏型完整，呈现象牙白或米黄色。挑选燕窝要本着下面3大原则。

　　1.干度——喷了水的燕窝易滋生细菌，大量细菌繁殖会破坏燕窝本身的营养。干度可通过用手轻轻捏压燕窝感受到，含水5%~10%的燕窝依然表面干硬，真正足干燕窝会达到酥脆的程度。两盏不同干度的燕窝放在手里，很容易辨别高下，而且含水燕窝在干品状态下依然能闻到腥味。

　　2.纯度——就是指没有涂胶补碎，一盏燕窝通过涂胶补碎增重，可掩盖劣质原料在挑毛中产生的大量缝隙，也可以增加重量高达20%。涂胶燕窝相比没有涂胶的纯燕窝，泡发需更长的时间，纯燕窝一般2~3小时就可以充分吸水泡发完成，而涂胶燕窝一般需4~5小时以上。

　　3.清洁度——天然没有污染的原料，会呈现象牙白色或米黄色，燕窝没有红色甚至黑色霉斑，同一批燕窝的颜色，也会有略微不同。但劣质原料经过漂白后的结果，就会是同一批燕窝颜色完全相同，没有任何过渡，干品和泡发炖煮后，会闻到化学药剂的气味。

　　放心选安心吃

1. 越南会安洞燕：美食家蔡澜推荐过的世界上最顶级的燕窝。价格范围：每克80~180元

2.香港盏记燕窝：历史悠久的香港品牌。价格范围：每克20~50元

3.大马小熊燕窝：新兴的网络燕窝直销品牌，由加工厂直供。价格范围：每克15~33元