奢侈美味 后燕翅鲍参时代(组图)(10)

　　海参好店指南：

　　北京：大董烤鸭店南新仓店

　　除了烤鸭，大董最出名的便是“董氏烧海参”。吸取了鲁菜传统制作海参的手法，有革新突破的董氏海参，选料均为日本首屈一指的关东参。海参入口软糯味足，个头也不会因为烹调而缩小。

　　地址：北京市东四十条甲22号南新仓国际大厦1-2楼

　　电话：010-51690329

　　上海：西郊五号

　　这里的招牌菜之一是“海参捞饭”。除了环境优雅之外，厨师们也很用心，各类菜品的品相

　　上佳、口味也都不错，中规中矩。

　　地址：上海市长宁区虹古路669号(近青溪路西郊宾馆四号门一侧)

　　电话： 021-62957138

　　老山东海参馆

　　上海第一家大型鲁菜馆，以烹制各类海参为特色。海参是鲁菜中的著名大菜，这里出品的海参菜式品质有保障，做法 传统。去鲁菜馆吃海参，也是不错的选择。

　　地址：上海市浦东南路379号金穗大厦6楼近浦东大道

　　电话：021-68869778

　　广州：半岛海参养生馆

　　广州开设的第一家以海参为主打的养生馆，除了海参外还是有传统的粤式海鲜供应。

　　地址：广州市天河区广州大道中118号天龙酒店2-3楼

　　电话：020-38807868