奢侈美味 后燕翅鲍参时代(组图)(8)

　　鲍鱼好店指南：

　　北京：粤海湘天

　　位于西城金融街的粤海湘天，主营粤菜和湘菜。粤菜的厨师团队来自香港，素来该店注重食材的选购和质量把关。因此到这里吃饭可以放100个心，料真味足勿需怀疑。另外，这家店还独创了蔬菜汁煨鲍鱼的料理方式，用健康的蔬菜汁来制作鲍鱼，很有新意也很健康。值得尝试。

　　地址：北京市西城区阜城门北大街6号国际投资大厦C座2-3楼

　　电话：010-66091888

　　上海：名豪鱼翅海鲜

　　这间店的古法制鲍鱼味道一流。古法发干货鲍鱼要花多几倍的时间。这个方法发出的鲍鱼，肉紧弹口，完全去除了鲍鱼的腥味，配上该店特有的汁水，味道相比别的店铺很独特，令舌头容易记住。

　　地址：上海市长宁区虹梅北路3883号(近延安西路)

　　电话：021-62625555

　　广州：阿一鲍鱼(嘉怡店)

　　算是广州吃鲍鱼“最出名”的地方之一。除了货真料实的鲍鱼品种外，这里的鲍汁也与众不同。菜式的出品精致、分量十足、火候到位。

　　地址：广州市天河区天河北路439号嘉怡苑二座1-2楼

　　电话：020-38861088