世博展馆特色餐厅——其他特色馆
http://www.sina.com.cn 2010年07月27日 09:31 《天下美食ZEST》杂志
其他特色餐厅
文、摄影/张立本 编辑/杨蓓怡
1、法国馆
位于法国馆最顶层的“The Sens第六感”餐厅是法国馆内不可错过的一道风景,由“蒙彼利埃双胞胎”波塞尔兄弟经营,提供来自法国的本土美食以及地区特色风味。整个餐厅包括一个酒吧、两个带顶棚的露天餐吧和可置办鸡尾酒会的空中花园,几乎是整个世博园区内最大最高级的展馆餐厅了。底层还设有快餐店和具有“法国制造”风格的纪念品商店。
2、比利时馆
让客人深刻感受到两千多年的比利时啤酒文化,品尝从比利时800多个品种中筛选出来的23种特色啤酒。而在传统之外,你还可以通过不同菜式与啤酒的组合,发现美酒与美食的别样搭配乐趣。前菜福佳尊贵啤酒搭配上欧芹酱炸虾丸,啤酒厚重的水果芳香和入口甜中带点辛辣的口感,更好地衬托出了海鲜的甜嫩;比利时传统名菜——啤酒炖牛肉,配上带有丰富烤焦糖口感的莱福黑啤,啤酒强劲的口感与四溢的肉香令人垂涎不止;甜点百乐威啤酒配黑巧克力慕斯与比利时饼干,百乐威清晰的酸甜味和樱桃味,带来甜蜜的享受。
3、捷克馆
在捷克馆入口左侧的捷克餐厅里,闻名于世的传统捷克菜肴令人称叹,例如奶油蔬菜酱牛腩配上饺子、酒酿土豆烧肉,还有广受欢迎的芝士炸面包屑等。捷克料理在许多方面与中国的菜肴有着惊人的相似度。如捷克饺子,在中国就能找到它的鼻祖。整个餐厅的厨师团队,曾参与了2005年在日本爱知县的世博会,他们的餐厅在当时就掀起了一股捷克美食热潮,成为最受参观者推崇的餐厅之一。
4、德国馆
德国馆专门设有传统的德国菜肴餐厅,餐厅面积达400平方米,是世博园区内最大的餐厅之一。这里设有德式餐厅、贵宾区和啤酒屋,其中德式餐厅内设有300个座位,还有100个室外座位。参观者可以在德国餐厅吃到烤香肠和鸡蛋面疙瘩,从德国南部闻名的巴伐利亚州烤猪肘,到德国中部莱茵州的醋焖牛肉,再到北德佛里斯风味的鱼肴,各种来自德国的美食一定能让你吃到开怀!
5、丹麦馆
丹麦馆的餐饮服务分为两部分,迎宾酒吧和屋顶咖啡馆。酒吧的设想是供应清淡冷食,屋顶咖啡馆的设想包括各类精选午餐和晚餐,食物都放置于野餐篮中。展馆方面表示,在公共空间野餐也是一种独特而地道的丹麦式体验。丹麦菜讲究新鲜,海鲜是菜单上必不可缺少的。丹麦人喜欢将小虾、青鱼涂上奶油、黄油,搭配新鲜水果或蔬菜,而“牙齿黄油”也一定能给你留下深刻印象。
6、土耳其馆
土耳其语“Kebabi”就是烤肉的意思,一提到土耳其美食,自然少不了烤肉。而追根溯源,它的产生要从古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会说起,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而流传至民间,继而流传整个中东地区,20世纪60年代传入欧美,之后更是风靡全球。
7、瑞士馆
瑞士的甜点以及芝士,瑞士芝士主要有四种:表层有许多奶酪发酵过程中由碳酸形成的气孔的艾蒙塔尔,瑞士人说它"和面包一样百食不厌";格里耶充满醇厚的奶香,略有咸味,可以干吃,也可以烹制菜肴;阿彭策尔是一种加入了苹果酒和白葡萄酒的芝士,带有一种特殊的迷人酒香;斯勃里恩兹则是瑞士最古老的一种干酪,既可擦成细末做配料撒在汤或菜上,也可切薄片夹在面包里做成三明治。
8、希腊馆
在世博园里,可以尝到在希腊随处可见的各种腌渍的橄榄,各种颜色,各种大小,各种口味。刚一入口可能不太接受,时间长了就可以体会到橄榄的清香,简直欲罢不能。以黑橄榄和羊奶酪为主要原料的希腊沙拉,风味独特,一定要尝试。而从奶酪工厂里取出来的Feda,鲜美无比,几乎在嘴巴里就可以融化。