佛跳墙源于清朝，是中国福建菜系中着名的汤品之一，其福建话的读音跟“福寿全”相似，据说是昔日官员宴客不可或缺的菜餚。

香港尖沙咀凯悦酒店咖啡厅

　　香港尖沙咀凯悦酒店咖啡厅为您献上滋味佛跳牆，于2013年1月份惠顾咖啡厅自助晚餐，食客除可品嚐各式国际美食外，还可获一盅滋补养生的佛跳牆，尽享一顿丰盛晚餐。

　　这道炖汤用上海参、花胶、瑶柱、淮山、鸡爪、冬菰和杞子等食材精心烹调而成，味道极佳，于冬日饮用最适合不过。餐厅服务员会亲自为每位食客奉上这道炖汤，以供品嚐。

滋味佛跳牆

　　食客除可品嚐滋润炖汤，亦可细味餐厅多个开放式厨房所提供的即製新鲜佳餚。日式厨房供应多款新鲜刺身、寿司、铁板烧和即炸天妇罗，带来源源不绝的和风滋味；中式厨师即席炮製的小炒镬气十足，还有美味的明炉烧味等；而西式厨房献上的即烤海鲜、羊肉和牛肉等，以及即製鲜焗比萨和意粉，令人垂涎欲滴；印籍厨师烹调的特色咖喱令人一试难忘，天多利串烧和印式薄饼亦份外正宗。此外，餐厅还有一系列冰镇海鲜、自选鲜拌沙律、意式杂锦冷盘，以及琳琅满目的精緻甜品，款式应有尽有。

　　自助晚餐

　　星期一至五：晚上6时至10时

　　星期六、日及公众假期：晚上6时30分至10时

　　星期一至四：成人 ＄488 小童 ＄244

　　星期五至日、公众假期及前夕：成人 港币＄548 小童 港币＄274

　　地址：香港尖沙咀凯悦酒店大堂楼层

　　订座请致电+852 3721 7700，或透过酒店网页预订。

　　注：

　　以上价目以港币计算，并须另附加10%服务费。

　　以上时令菜谱资料如有更改，恕不另行通知。