每到12月，处处都充满了圣诞节的欢乐气氛，平安夜的圣诞大餐，更是令人期待的幸福时刻。与其为找一家美味而且人少的餐厅费心费力，今年不如换点新意思，自己下厨，在家就能享受只属于两个人的浪漫甜蜜平安夜。

香烤火鸡

　　香烤火鸡

　　口感：传统的平安夜食物，因为提前腌制过，鸡肉鲜嫩多汁，且十分入味，让人十分有幸福感。

　　材料：火鸡1 只；金巴利汁材料：金巴利酒、糖、橙汁；火鸡馅材料： 切粒法包一条、黄油少量、苹果2个、香草少量、蒜蓉少量、洋葱1/4 个、西芹100g

　　制作方法：

　　1. 火鸡先用盐、红曲粉、黑胡椒、橄榄油、迷迭香提前腌制24 小时。烤箱预热，把腌好的火鸡用160℃的温度焗1 小时；

　　2. 将黄油、蒜蓉、苹果和洋葱等火鸡馅料炒熟；

　　3. 将炒好的火鸡馅料装盘，用锡纸封好，用180℃的温度焗30 分钟；

　　4. 把糖放入煮沸的橙汁融化后，加入金巴利酒调配成金巴利汁；

　　5. 火鸡焗熟后切块，放上火鸡馅，搭配金巴利汁，还可以搭配自己喜欢的蔬菜一起食用。

南瓜汤

　　南瓜汤

　　口感：香滑浓郁，甜蜜如情人在你耳边情话绵绵，细碎的南瓜茸更是勾人慢慢咀嚼。

　　材料：洋葱20g、西芹20g、南瓜200g、甘荀20g、蒜蓉少量、鸡汤500ml、奶油10ml、薯仔半个、芫茜少量

　　制作方法：

　　1. 将洋葱、西芹、南瓜、甘荀、蒜蓉、薯仔等材料切粒备用；

　　2. 先将洋葱、西芹和甘荀炒熟，然后放入蒜蓉及南瓜一起炒；

　　3. 倒入鸡汤及已经切粒的薯仔一同熬煮；

　　4. 待所有食物都煮得软熟时，将它们放入搅拌器打碎；

　　5. 打碎后用滤网过滤，然后按个人口味加入盐和胡椒粉调味；

　　6. 最后加入奶油及切碎的芫茜作装饰。

核桃葡萄柚子水果沙拉

　　核桃葡萄柚子水果沙拉

　　口感：一款酸酸甜甜的开胃前菜，唤醒你的味蕾，吸引着你胃口大开。

　　材料：沙拉菜70g、灯笼椒1/4 个、蘑菇20g、西柚1/4 个、核桃8 粒、柚子醋沙拉汁

　　制作方法：

　　1. 灯笼椒和蘑菇切成小粒；

　　2. 用柚子醋沙拉汁混合沙拉菜及已经切好的灯笼椒和蘑菇；

　　3. 西柚切片，然后与核桃一同铺在沙拉上。

煎虾

　　煎虾

　　口感：虾肉火候刚好，只加入了简单的调料，最大限度地保留了虾的鲜甜。

　　材料：虎虾3 只、橄榄油、盐、胡椒粉、柠檬汁

　　制作方法：

　　1. 将大虾洗净，中段剥壳，切开大虾背部，去除虾肠；

　　2. 平底锅先预热2 分钟，加入少许橄榄油，将大虾放入锅中煎；

　　3. 撒入适量的盐和胡椒粉调味，并滴入少许柠檬汁，让大虾更加入味；

　　4. 待大虾煎至两面呈金黄色就可以装盘，根据个人喜好搭配蔬菜或者土豆泥。

草莓雪方蛋糕

　　草莓雪方蛋糕

　　口感：绵滑香甜，散发着淡淡的柑曼怡酒香，一口就足以让人陶醉其中。

　　材料：草苺4 个、蛋清2 个、鸡蛋1 个、橄榄油50g、面粉150g、糖粉10g、橙皮1/4 个、柑曼怡酒10g、淡奶油100g、白砂糖10g、香草半条

　　制作方法：

　　1. 草苺切片，加入糖粉和橙皮放进冰箱冷藏室腌制2 小时；

　　2. 将蛋白打发，然后与鸡蛋、橄榄油、面粉等材料一起搅拌均匀，放入180℃的烤炉中，烤25~30 分钟，制成蛋糕饼底；

　　3. 将腌制好的草苺铺在蛋糕上；

　　4. 将淡奶油、柑曼怡酒、白砂糖和香草混合在一起，打发后均匀地抹在蛋糕上即可。