新浪尚品

圣诞大餐自己下厨更浪漫

2012年12月22日 08:42  《时尚健康》 微博

  每到12月,处处都充满了圣诞节的欢乐气氛,平安夜的圣诞大餐,更是令人期待的幸福时刻。与其为找一家美味而且人少的餐厅费心费力,今年不如换点新意思,自己下厨,在家就能享受只属于两个人的浪漫甜蜜平安夜。

香烤火鸡

  香烤火鸡

  口感:传统的平安夜食物,因为提前腌制过,鸡肉鲜嫩多汁,且十分入味,让人十分有幸福感。

  材料:火鸡1 只;金巴利汁材料:金巴利酒、糖、橙汁;火鸡馅材料: 切粒法包一条、黄油少量、苹果2个、香草少量、蒜蓉少量、洋葱1/4 个、西芹100g

  制作方法:

  1. 火鸡先用盐、红曲粉、黑胡椒、橄榄油、迷迭香提前腌制24 小时。烤箱预热,把腌好的火鸡用160℃的温度焗1 小时;

  2. 将黄油、蒜蓉、苹果和洋葱等火鸡馅料炒熟;

  3. 将炒好的火鸡馅料装盘,用锡纸封好,用180℃的温度焗30 分钟;

  4. 把糖放入煮沸的橙汁融化后,加入金巴利酒调配成金巴利汁;

  5. 火鸡焗熟后切块,放上火鸡馅,搭配金巴利汁,还可以搭配自己喜欢的蔬菜一起食用。

南瓜汤

  南瓜汤

  口感:香滑浓郁,甜蜜如情人在你耳边情话绵绵,细碎的南瓜茸更是勾人慢慢咀嚼。

  材料:洋葱20g、西芹20g、南瓜200g、甘荀20g、蒜蓉少量、鸡汤500ml、奶油10ml、薯仔半个、芫茜少量

  制作方法:

  1. 将洋葱、西芹、南瓜、甘荀、蒜蓉、薯仔等材料切粒备用;

  2. 先将洋葱、西芹和甘荀炒熟,然后放入蒜蓉及南瓜一起炒;

  3. 倒入鸡汤及已经切粒的薯仔一同熬煮;

  4. 待所有食物都煮得软熟时,将它们放入搅拌器打碎;

  5. 打碎后用滤网过滤,然后按个人口味加入盐和胡椒粉调味;

  6. 最后加入奶油及切碎的芫茜作装饰。

核桃葡萄柚子水果沙拉

  核桃葡萄柚子水果沙拉

  口感:一款酸酸甜甜的开胃前菜,唤醒你的味蕾,吸引着你胃口大开。

  材料:沙拉菜70g、灯笼椒1/4 个、蘑菇20g、西柚1/4 个、核桃8 粒、柚子醋沙拉汁

  制作方法:

  1. 灯笼椒和蘑菇切成小粒;

  2. 用柚子醋沙拉汁混合沙拉菜及已经切好的灯笼椒和蘑菇;

  3. 西柚切片,然后与核桃一同铺在沙拉上。

煎虾

  煎虾

  口感:虾肉火候刚好,只加入了简单的调料,最大限度地保留了虾的鲜甜。

  材料:虎虾3 只、橄榄油、盐、胡椒粉、柠檬汁

  制作方法:

  1. 将大虾洗净,中段剥壳,切开大虾背部,去除虾肠;

  2. 平底锅先预热2 分钟,加入少许橄榄油,将大虾放入锅中煎;

  3. 撒入适量的盐和胡椒粉调味,并滴入少许柠檬汁,让大虾更加入味;

  4. 待大虾煎至两面呈金黄色就可以装盘,根据个人喜好搭配蔬菜或者土豆泥。

草莓雪方蛋糕

  草莓雪方蛋糕

  口感:绵滑香甜,散发着淡淡的柑曼怡酒香,一口就足以让人陶醉其中。

  材料:草苺4 个、蛋清2 个、鸡蛋1 个、橄榄油50g、面粉150g、糖粉10g、橙皮1/4 个、柑曼怡酒10g、淡奶油100g、白砂糖10g、香草半条

  制作方法:

  1. 草苺切片,加入糖粉和橙皮放进冰箱冷藏室腌制2 小时;

  2. 将蛋白打发,然后与鸡蛋、橄榄油、面粉等材料一起搅拌均匀,放入180℃的烤炉中,烤25~30 分钟,制成蛋糕饼底;

  3. 将腌制好的草苺铺在蛋糕上;

  4. 将淡奶油、柑曼怡酒、白砂糖和香草混合在一起,打发后均匀地抹在蛋糕上即可。

分享到:
保存  |  打印  |  关闭

猜你喜欢