怀石料理从器皿到摆盘都充满着禅意及气氛，据说最正宗的怀石料理，还会在四季种上不同的花草，配上不同的装饰和灯光，并在菜肴中加上自种的花草作为辅佐，真是极端精致！
极端精致的怀石料理
无论餐具还是食物的摆放都要求颇高
怀石料理原为在日本茶道中，主人请客人品尝的饭菜，现已不限于茶道，成为日本常见的高档菜色。“怀石”指的是佛教僧人在坐禅时在腹上放上暖石以对抗饥饿的感觉。
怀石料理极端讲求精致，无论餐具还是食物的摆放都要求狠高(但食物的份量却狠少)而被一些人视为艺术品，高档怀石料理也耗费不菲。
其形式为“一汁三菜”(也有一汁二菜)，主要乘装食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。怀石料理的上菜顺序也很讲究。
(稿件来源/悦旅行网[微博] 文/小Q)
