法餐饕餮宝典 法餐厅的酒经历(组图)(5)

　　FRANK 的8个酒问题

　　Frank，FAUCHON的Chef，来自Savoie，离美食之都里昂不远，后来又去了法国东南部的一些城市工作，现在北京，热爱法餐以及中国菜，当然还有那些Local的葡萄酒。

　　在巴黎人看来，FAUCHON是一个出产点心和好酒的店，很难想象，这个在19世纪末还是一个小菜摊的店铺会发展成今天法国精致美食的代名词。让巴黎人尤为不解的是，FAUCHON第一家法餐厅居然开在了北京，这对于对待自己美食话题颇有些自持的法国人来说，究竟意味着什么呢？

　　不管怎么样，曾经让我们只能在Paul Bouse这样的地方看到的好酒，终于来到中国，开始用一种近距离的亲切态度和我们打招呼。