法餐饕餮宝典 法餐厅的酒经历(组图)(2)

　　那是一个对于正宗法国人来说如朝圣地一般的餐厅—保罗·博库斯(Paul Bouse)，我提前两个月预订这家餐厅，能在8月预约到还要感谢欧洲一年一度的8月长假，平时出没餐厅的里昂人都跑出城度假去了。所以，让我这个旅游的外来人好像捡了便宜一般地达到目的。

　　在法国，保罗·博库斯享有绝对不亚于总统的名声。这家我即将到访的餐厅，自1965年以来就享有米其林三星的盛名，坚持了40多年，水准高居不下，这在法国或者全世界都是独一无二的。保罗·博库斯有着顽童般的心态，他的餐厅面对着里昂的索恩河，外表如格林童话故事中的饼干糖果屋，大红配大绿的建筑物，妖艳而张扬。