重头戏开场 6家顶级餐厅的饕餮龙虾宴(组图)(6)

　　翡翠36 中西新美味

　　翡翠36的设计激情源于中国古老文明元素在未来理念中的重塑：解构的蓝白相间瓷饭碗，巨大的玻璃鼻烟壶以及金色龙袍飘扬的层次和色彩。在翡翠36，更重要的是这里为食客们呈现先锋盛宴：石榴饺子、鹅肝法式歌剧蛋糕，翡翠36颠覆了人们对烹饪的基本理念，新鲜的菜式是难得的美味。

　　主厨Paul特意为《风尚志》准备了“非常龙虾”。龙虾被覆盖在一层膜内呈上，这层被称为龙虾这哩的膜由龙虾汤熬制后表面冷却而成。油条和蛋黄酱点缀周围，不仅让口感更丰富，这种出其不意的料理搭配方式也达到色香味俱全的境界。

　　上海浦东新区富城路33号浦东香格里拉大酒店36层

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