重头戏开场 6家顶级餐厅的饕餮龙虾宴(组图)(2)

　　丽晶 暖阳下的悠然

　　不得不承认，在丽晶的扒房用餐是件美妙的事情。坐在落地窗边，冬日的暖阳懒懒地散在身上，小酌一口葡萄酒，美意悠扬。

　　餐厅主厨TOBIAS GENSHEIMER最擅长巧妙地汲取艺术灵感，他创作出的菜品以完美的造型、诱人的色泽和绝佳的口味令人怦然心动。圣诞餐单里，很想推荐这道澳大利亚龙虾配豌豆。澳洲上等龙虾肉用文火煮熟后加入盐胡椒和黄油调味，再把青豆用橄榄油小火炒熟后加入盐胡椒，最后用薄荷叶做底菜，虾肉的鲜甜配上豌豆的滑腻，十分可口。

　　还有松露汁煎澳洲牛柳。澳大利亚谷物喂养30天的小牛牛柳以文火先扒后烤至滑嫩，五分熟后上桌。咬一口，肉质松软鲜嫩，肉汁丰盈饱满，同时搭配以胡椒和盐调味炸制的碎牛尾，并搭以加入蘑菇的土豆泥，味道很是诱人。

　　北京东城区金宝街99号

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