无论对于美酒还是美食，在不同的季节我们总是喜欢选择比较时令的食物。当我们围坐在一起讨论那些饮食习惯时，有的人会吹嘘他曾一反常态得会在夏天朵颐一份口味浓郁的意大利菜，抑或有人曾经有过在冬天翻遍冰箱寻找一盆凉菜汤，但是有一些惯例我们是不会去改变的。诸如……在彻骨寒冷中啜饮一杯加了糖的热葡萄酒。

冬日热酒

　　幸运地是，这样一个寒冷的季节已经来到了。大围巾和厚手套让我们皮肤温暖，而浸渍了糖浆和药草香气的热葡萄酒则会温暖你的血液，渗入你的灵魂。从传统的格拉格(glogg)和瓦索尔热葡萄酒(wassail)到那些我们甚至听都没听说过的奇怪热饮组合，我相信任何一款都能在这个冬季为你扫去所有的寒冷和疲惫。

　　方便的热饮葡萄酒DIY：

　　配方：

　　一瓶酒体饱满的红葡萄酒

　　橙子一只

　　丁香花16枚

　　一枚肉桂棒

　　4片豆蔻

　　2片新鲜的生姜

　　4-6汤匙白糖

　　(加入白兰地之后味道会更好)

　　做法：

　　1.在一个大玻璃碗中倒入葡萄酒

　　2.将橙子切成八片的小瓣儿，将丁香皮剥掉

　　3.把干燥的肉桂切碎

　　4.把丁香、橙子、肉桂、生姜和糖全部放入玻璃碗里

　　5.ok，准备工作完毕。现在我们开始加热。不要让温度升得太快，保持葡萄酒处于热而不沸腾的微妙状态后适量加入白兰地。(推荐使用酒精灯加热，方便控制温度又情趣)加热大概三至五分钟就可移开酒精灯，并开始饮用。

　　6.端给客人的时候建议用不烫手的小杯子装酒，配上喝茶的汤匙，一群人围坐在一起分享这份充满氤氲的温暖吧。