最佳性价比葡萄酒

2012年12月10日 07:30 新京报

　　经常有人跟我说：推荐一家性价比高的餐厅吧。这事我在行，我可以像《报菜名》一样念叨出不少家。也有人会说：推荐一瓶性价比高的葡萄酒吧。这事就有点难办，不同的人对葡萄酒的经验不同，品饮阶段不同，对酒的判断也是千差万别。即便是同样一款酒，有的人觉得味如甘露，有的人觉得如同漱口水。还好，有权威的发言方。最近，《中国葡萄酒》杂志举行了一次2012百大葡萄酒评选，一群葡萄酒专家从2100款葡萄酒中选出了“TOP100”酒款和50款“性价比排行榜”，有这些榜单在手，性价比的问题可能就不是问题了。

　　最佳性价比的法则

　　寻找最佳性价比葡萄酒的一个前提是：葡萄酒不再属于炫耀性消费的范畴，而是回归日常。人们不再为调节餐桌上的气氛，提高自己的身价喝酒，而仅仅是喜欢喝两口，喜欢琢磨不同产地不同风格不同年份之间的细微变化。如果仅仅是“炫耀性”的，你会被“五大名庄”、“1855列级庄”、“波尔多”、“罗曼尼康帝”等一些镶着金边的字眼晃着。

　　至少在北京，越来越多的普通人开始热衷于琢磨葡萄酒。这个时候，寻找一瓶性价比最高的葡萄酒才有可操作性。即便如此，在中国购买进口葡萄酒也有许多无奈，由于高昂的关税，一瓶在法国售价10欧元的葡萄酒，在中国的商店里可能就500元以上了。我曾和一个法国南部酒庄的庄主聊天，他说：“你们中国人到了我们酒庄就问你这里最便宜的酒是什么？有没有0.5欧元一瓶的酒？”一个普遍的现实是：许多人利用“信息不对等原则”，赚取“信息差额”，卖的就是“你不懂”。在这个现实下，懂点葡萄酒的性价比问题，更显得有意义，至少让你不受忽悠。

　　新世界还是旧世界？

　　如果以新世界和旧世界分，许多人都固执地认为：新世界的酒比旧世界的酒更有性价比。在我看来，这也不是真理。

　　世界葡萄酒市场，中低端市场往往是来自澳大利亚、新西兰、南非、智利、阿根廷、美国等新世界葡萄酒。其中当然有很好的葡萄酒，许多知名酒庄的葡萄酒性价比极高，但是经过一轮广发的炒热，原本那些便宜实惠的酒也变得相当昂贵。至少我在逛一些葡萄酒超市和葡萄酒网站的时候，一些酒已经“高高在上”了。

　　比如澳大利亚奔富酒庄、阿根廷的白马庄、新西兰的云雾之湾晚收甜白、美国加州纳帕山谷的所有酒(包括要命的“yaoming”)，都已经价格不菲，超出了“随便喝喝”的范畴。

　　反观旧世界的一些产区葡萄酒依然保持着不错的性价比，比如意大利的起泡酒、西班牙非知名产区的Tempranillo，法国罗纳河谷地区以及某些香槟……价钱相当喜人。

　　我尤其喜欢西班牙的葡萄酒，它被誉为“旧世界中的新世界”，许多国人只认法国，反而忽略了西班牙这么一个斗牛士的国度。西班牙最有名的产区是里奥哈(Rioja)，有不少老牌酒庄，能淘到不少便宜又好的酒。西班牙葡萄酒性价比高还有一个因素：这里的葡萄酒税收是按照食品的种类算，税收很低。

　　2012年度性价比之选

　　在《中国葡萄酒》杂志推荐的50款性价比最好的葡萄酒中，排名第一的果然是产自西班牙的一款酒，但是我猜对了国家，没有猜对品种。不是常见的Tempranillo，而是一瓶樽装利口酒：玛莎-茶色波特葡萄酒，被专家盲品给出了95分的高分，而这款酒的售价只有188元。酒瓶不是常规的设计，这款属于加强型葡萄酒，酒精度数偏高，入口甜蜜优雅，酸甜平衡，很有复杂的层次感，回味绵长，有果脯、杏仁、核桃等坚果的香气。

　　排名第二的是一款智利产的雷司令：科诺苏美景雷司令白葡萄酒。我也是雷司令迷，无论是德国莱恩高地，还是法国阿尔萨斯，都有上等的雷司令，上好的雷司令有一种隐隐的“石油味”，不喜欢的人相当不喜欢，喜欢的人相当喜欢，我属于后者。这款雷司令产自智利比奥比奥谷，酸度很平衡。

　　依照性价比算，我认同这个榜单里的大部分，大多是300元以下的价位，也有100出头的。其中产地包括了南非、智利、西班牙、以色列、罗马尼亚，当然也有法国的罗纳河谷和波尔多，竟然还有一款中国本土葡萄酒上榜：丹边特选霞多丽干白，怀来紫晶庄园出品，售价129元，相当芬芳诱人。由此，我有一个小小的奢望，希望国产葡萄酒迅速雄起，不以蒙事儿平天下，只以性价比论英雄。

　　>>> 链接

　　《中国葡萄酒》杂志评选的最佳性价比前十名