非凡功力
http://www.sina.com.cn 2008年05月13日 01:52 《罗博报告》
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非凡功力
白香槟是通过缓慢压榨，让红、白葡萄产生无色的葡萄汁，并酿出晶莹清澈的香槟酒。由此，果皮所含的单宁和酚类物质可赋予静态葡萄酒在构架和酒质上的特质，而这在一般的香槟中是很难捕捉到的。无论是浸提，还是调配，都不仅仅让粉红香槟获得与众不同的色彩，更是对香槟风格的改变，这让它们多了点儿红葡萄酒性格的影子。在Philipponnat的Réserve Rosée中就可以充分体会到这点。从粉红的色彩暗示，精巧的樱桃、红莓、桑葚的红色浆果和淡淡的紫罗兰香气，到最后的丰满骨架、沉稳酒质，丝丝不易察觉的单宁印象，该款粉红香槟兼具白香槟本身的优雅、清纯，以及红酒赋予的劲力和宽厚。
Philipponnat家族17世纪末就开始在当地种植葡萄，于上世纪初创立了自己的香槟品牌，并在Mareuil-sur-Aÿ村成立了Philipponnat香槟酒行。这是个兢兢业业、传统精作的小商行。从这款粉红香槟体现的精致扎实品质就可感受到该酒行酿酒的不凡功力。
国内代理：富隆酒业，+8620.38811612
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