手指吃成海鲜味道 秋日10间海鲜餐厅(组图)(6)
http://www.sina.com.cn 2008年09月25日 10:44 《美食与美酒》
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鸳鸯蟹糯米饭
一家蟹馆
蟹痴散金处
新开的螃蟹主题餐厅“一家蟹馆”，翻开菜单一看，过八成都是蟹，从奄仔蟹到黄油蟹都有！只只肥嘟嘟兼有膏之余，还独家推出了可以用吸管插着喝的有软膏的大水蟹。而且全部不带草绳卖，让客人买得心里舒坦。
这里的主理师傅做蟹菜有近10年的经验，他除了能很好控制蒸蟹时机显出蟹肉的嫩滑之外，对挑选螃蟹更有一手，甚至可以找到有软膏的水蟹！店里的螃蟹都来自于咸淡水交界处的台山，肉质细嫩滑溜。据说都是每天子夜12点来货，只需3小时就送到，保证新鲜。店里的黄油蟹都是当着客人面炮制，如果还不放心，师傅不介意你跟着去厨房，蹲在蒸柜旁边等着，更妙的是如果你吃到的膏蟹、奄仔蟹没膏的话就免费包换！
地址：广州市番禺区洛溪食街C75-79号(近79路车总站)
电话：020-34523998
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