阿尔卑斯山的隐秘美食美酒(组图)(7)

　　不可错过的美酒

　　法国

　　◆Chartreuse是法国阿尔卑斯山区的一种烈酒，由靠近山城格林诺贝尔的Grande Chartreuse修道院的修士们以130种草药及其他秘而不宣的成分酿造而成，有超过400年的悠久历史。法国阿尔卑斯山区非常流行喝Chartreuse，特别是在冬季，当地人在餐后一定会来杯Chartreuse帮助消化。

　　◆法国阿尔卑斯山区有饮用罗纳尔河谷地(Rhone river Valley)红酒的习惯。这个地区红酒中的极品当属Hermitage AOC，物超所值的则是Crozes-Hermitage AOC。Chateauneuf-du-Pape是这个产区里另一种值得推荐的好酒。

　　意大利

　　◆意大利科尔蒂纳人有在正餐前去酒吧喝开胃酒的习惯。山区传统的开胃酒以冰镇白葡萄酒为主。近年当地的开胃酒翻出新花样，人们在冰镇白葡萄酒里加上果汁、汽水、西芹和樱桃等创造出一种名为“Splash”的新式开胃酒，很受大众欢迎。

　　◆Conti Sertoli Salis酒庄位于瓦塔林娜峡山谷中该家族历史悠久的城堡里。Salis家族于19世纪开始在此酿酒。他们出产的红、白葡萄酒，气泡酒和葡萄烧酒在当地久负盛名。其产品中的Canua Sforzato和Corte della Meridiana红葡萄酒堪称意大利红酒中的精品。

　　电话：＋39 3 4271 0404

　　网址：www.sertolisalis.com

　　德国

　　◆白啤酒(Weissbier)是麦类啤酒(Weizenbier)的俗称，因色泽偏白而得名。白啤酒因含有丰富酵母菌和乳酸，入口后微酸感，适合餐前饮用或配合肉食饮用。白啤酒内含有大量的氨基酸和维生素，是最具营养的一种啤酒。

　　奥地利

　　◆Schnapps(水果烈酒)是一种由水果酿造的烈性酒，在阿尔卑斯山区有着悠久的生产历史。Schnapps至今流行于德国和奥地利两国之间，是最受当地人欢迎的餐后消化酒。2006年世界烈酒大奖(World Spirits Award)的获得者Christoph Kossler在奥地利蒂罗尔州的斯坦茨就经营着一家专门酿造Schnapps的酒厂，他的酒厂有目前欧洲最先进的酿造生产设备，以新鲜优质的樱桃、蓝莓、李子等多种水果酿造上等的奥地利Schnapps酒。

　　电话：+43 5442 61200

　　网址：www.edelbraendetirol.at