14款买得到的雷司令
http://www.sina.com.cn 2012年07月13日 08:46 葡萄酒评论
6
品名：Hugel et Fils RieslingAOC
雨果雷司令白葡萄酒
年份：2008
酒精度：12%
参考价格：319元
酒品提供：美夏
适宜搭配：回锅肉
Koen Masschelein：酒色呈青绿色，有一些明显的坚果香气，还有青柠檬的气息。
晋阳：有着典型的来自寒凉产区的风味，入口有青苹果、青柠檬、青草等味道，还有成熟的矿物质味道。
Edward Ragg：这是一款高品质的阿尔萨斯干型雷司令，以丰富的香气取胜，而且其矿物质味道和酸度非常具有传统阿尔萨斯的典型性。
酒庄介绍：这款酒可以算是此次品酒会的明星酒品了。创始于1639年的雨果是名副其实的阿尔萨斯优质的酒庄之一，在阿尔萨斯以外的地方，雨果作为产区的代表，在全球范围内为阿尔萨斯葡萄酒建立了一流声誉。在阿尔萨斯，雨果不仅在品质上，而且在怎样酿造真正的阿尔萨斯葡萄酒方面一直是产区的领导者。同时，雨果是阿尔萨斯酿造晚收葡萄酒的先锋，并制定了此种葡萄酒酿造的法定规范。
婷芭克世家阿尔萨斯薏丝琳法定产区干白葡萄酒7
品名：MaisonTrimbach Riesling AOC
婷芭克世家阿尔萨斯薏丝琳法定产区干白葡萄酒
年份：2008
酒精度：12.5%
参考价格：254元
酒品提供：ASC圣皮尔精品酒业
适宜搭配：水晶虾饺
Edward Ragg：酒色呈黄色带绿色边缘。有青苹果、矿物质和湿石头的气息。
Koen Masschelein：酸度优雅精致，水果香气和矿物质味道与酸度完美平衡。
Nicolas Carre：这是一款具有典型性的干型阿尔萨斯雷司令，目前饮用稍显年轻，陈放几年会有更好表现。
酒庄介绍：四百年以前，吉恩婷芭克便开始在法国东部的阿尔萨斯酿造葡萄酒了。从此，十二代传人将家族的传统世代传承。同时婷芭克也被评价为阿尔萨斯地区的世界知名品牌之一。
里昂拜耳酒园雷司令白葡萄酒8
品名： Leon BeyerRiesling
里昂拜耳酒园雷司令白葡萄酒
年份：2008
酒精度：12.5%
参考价格：512
酒品提供：捷成洋酒
适宜搭配：泡椒牛蛙
Koen Masschelein：酒色呈青绿色，香气因为年轻还比较封闭，青柠檬的香气比较突出。
晋阳：有良好的酸度和平衡，入口有柑橘、柠檬的香气。
Edward Ragg：这是一款风格比较饱满的阿尔萨斯雷司令，同时还有一些橡木桶酿制的特点，质量优异。
酒庄介绍：里昂拜尔家族早在1580年就在阿尔萨斯葡萄酒的发源地Eguisheim建立了自己的酒园，拥有Eguisheim生长条件最好的山坡以及周边地区的葡萄园。酒评家休·约翰逊(HughJohnson)曾称赞“拜尔葡萄酒是全阿尔萨斯产区最具雄性气质的葡萄酒”。
可利特—雷司令白葡萄酒9
品名：DomaineGresser Kritt Riesling
可利特—雷司令白葡萄酒
年份：2008
酒精度：12.5%
参考价格：298元
酒品提供：飨受主义
适宜搭配：拍黄瓜
Koen Masschelein：酒色呈青绿色，有非常明显的各种花香，也有柠檬和矿物质的气息。
晋阳：入口香气比较简单，有青苹果、柠檬等雷司令特有的香气。
Nicolas Carre：是一款风格简明的阿尔萨斯雷司令酒品，新鲜清爽。
酒庄介绍：可利特酒庄一直以来都坚持生物动力法(Biodynamic)的种植原则，葡萄藤均产自沙砾土质，平均有50年的树龄。 酒品全部采用手工采摘，用传统大橡木桶陈酿。
10
品名：JosmeyerRiesling Le Kottabe 2007
乔士迈庄园卡特雷司令白葡萄酒
2007
年份：2007
酒精度：12.5%
参考价格：492元
酒品提供：EMW由西往东(上海)贸易有限公司
适宜搭配：椒盐鸡块
Nicolas Carre：酒色呈青绿色。有柑橘类气息，还有青苹果的香气。
Koen Masschelein：入口没有闻上去那么青涩，饱满丰腴，有蜂蜜、绿色球茎类香料和矿物质的味道，余味还有些许甜味。
晋阳：酒品正在适饮期，整体表现力处于最好的阶段，相对圆润甜美的味道也适合国人的口感，在成熟之中并不缺乏气质感。
酒庄介绍：坐落于阿尔萨斯Wintzenheim村的乔士迈庄园成立于1854年，它的酒被称为“爱与激情的结晶”。庄主乔迈儿先生是阿尔萨斯所有传统葡萄品种的忠实拥护者，酒庄在本世纪之初使用生物动力法的葡萄栽培技术，酒品的稳定性受到好评。
丰熙堡珍藏干白葡萄酒11
品名：WolfbergerGrand Cru Pfersigberg
丰熙堡珍藏干白葡萄酒
年份：2005
酒精度：12.5%
参考价格：364元
酒品提供：中粮酒业有限公司
适宜搭配：西葫芦馅饺子
Nicolas Carre：酒色呈黄色带绿色边缘，有打火石、汽油和花香的气息，还有些许蜂蜜味道。
Edward Ragg：入口有青苹果、汽油、梨、白桃的味道，但是可能因为保存不当稍有酚类物质的苦味显现。
晋阳：整体酸度保持良好，还是属于简单的一款酒。
12
品名：MaisonTrimbach Riesling Cuvée Frédéric Émile AOC
婷芭克世家特酿薏丝琳阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒
年份：2004
酒精度：12.5%
参考价格：807元
酒品提供：ASC圣皮尔精品酒业
适宜搭配：樟茶鸭
Koen Masschelein：香气饱满馨香，有凤梨、矿物质和蜂蜜的气息。
Nicolas Carre：入口有着令人愉悦的甜润口感，酸度在口中完美平衡，余韵悠长。
Edward Ragg：这是一款拥有复杂层次的优质葡萄酒，目前饮用尚很年轻，还具有很长的陈酿潜力。
酒庄介绍：婷芭克酒庄的哲学是在上市之前至少把葡萄酒存放一年以上。对单一葡萄园出产的葡萄酒来说，则要在收成之后存放四至五年。这就是婷芭克库存花费如此之大的原因，但是显而易见，这对消费者来说是一个良好的保证，确保葡萄酒在被饮用之前己经得到很好的陈酿。
哈根斯诺雷司令白葡萄酒13
品名：HagenschlossRiesling
哈根斯诺雷司令白葡萄酒
年份：2009
酒精度：12.5%
参考价格：189元
酒品提供：艾特维斯(上海)贸易有限公司
适宜搭配：清蒸大闸蟹
晋阳：酒色呈黄色，有丰富的热带水果味道，香气开放浓郁，还有甜瓜、蜂蜜的气息。
Nicolas Carre：入口比较简单，因为现在年份较轻，还可以有所发展。
Koen Masschelein：是一款规矩的雷司令干白。
酒庄介绍：两百多年来，Hagenschloss家族世代生活在Mittelbergheim的Zotzenberg地区。从阿尔萨斯法定产区制度建立开始，约瑟夫·哈根斯诺不断扩展其葡萄园范围，并运用现代技术与传统工艺的巧妙结合提高葡萄酒的品质。在他们的酒庄内部还一直有一种传说，称哈根斯诺的祖先仍然在庄园的酒窖中帮助他们的后人酿制优质葡萄酒。
14
品名：WEINBACHRiesling Cuvée Théo
云赫庄园——德奥雷司令半干白葡萄酒
年份：2007
酒精度：13.5%
参考价格：580元
酒品提供：上海米柯尼斯酒业有限公司
适宜搭配：蒜蓉蒸扇贝或油豆豉烤扇贝
Nicolas：酒色呈金黄色，初闻有些许汽油的味道，随后散发出甜美的苹果、蜂蜜和花朵的香气。
Edward Ragg：入口有着浓郁富有层次感的各种水果味道，如苹果、梨和桃子，同时结合蜂蜜、矿物质味道，延展出非常好的陈酿潜力。
Koen Masschelein：是一款非常适宜搭配食物的酒品，展现出悠长的回味和复杂的层次。
酒庄介绍：云赫庄园在1612年由修士建立，在法国大革命期间，酒庄曾一度被作为国有财产出售，直到1898年再由Faller兄弟买下，后来便由他们的第二代家族传人Théo Faller来进行管理。自1998年起，酒庄的部分葡萄园以生物动力法来种植。
综合评选：
令人愉悦的(讨喜的、易饮的)：
Bustave Lorentz Riesling Reserve古斯塔夫洛伦兹-雷司令珍藏白葡萄酒
Joseph Cattin Riesling Grand CruHatschbourg 2009卡特庄园阿尔萨斯列级雷司令干白2009
Josmeyer Riesling Le Kottabe
2007乔士迈庄园卡特雷司令白葡萄酒
2007
Wolfberger Grand Cru Pfersigberg 丰熙堡珍藏干白葡萄酒
最有个性的(浓厚的矿物质感和高酸度的绝干口感并非人人喜欢)：Hugel et Fils Riesling AOC 雨果雷司令白葡萄酒
有典型性的(非常代表阿尔萨斯雷司令的传统风格)：
Hugel et Fils Riesling AOC 雨果雷司令白葡萄酒
Maison Trimbach Riesling AOC 婷芭克世家阿尔萨斯薏丝琳法定产区干白葡萄酒
Leon Beyer Riesling 里昂拜耳酒园雷司令白葡萄酒
有陈年潜力的(适合陈年后饮用)：
Arthur Metz Riesling亚瑟茗庄雷司令干白葡萄酒
Maison Trimbach Riesling Cuvée FrédéricÉmile AOC婷芭克世家特酿薏丝琳阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒
WEINBACH Riesling Cuvée Théo云赫庄园——德奥雷司令半干白葡萄酒
专家最爱的：
Nicolas Carre 和 Koen Masschelein：Hugel et Fils Riesling AOC 雨果雷司令白葡萄酒
Edward Ragg：WEINBACH Riesling Cuvée Théo云赫庄园——德奥雷司令半干白葡萄酒
晋阳：JosmeyerRiesling Le Kottabe 2007乔士迈庄园卡特雷司令白葡萄酒 2007
(文/ 孙宵祎 摄影/刘泊晗)