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路易13与PX雪莉打造全球最贵馅饼

2012年12月13日 09:35  vinehoo酒斛网

  英国Salt Yard 餐厅主厨本·提斯用路易13干邑、PX雪莉、白松露和鹅肝组合,打造了世界上最贵的馅饼——价值3500英镑/只。

  这种挞状馅饼是传统的圣诞快餐,以金树叶装饰,搭配一勺白兰地冰淇林。

  本身价值800英镑的路易13白兰地其实并没有用来制作馅饼,而是佐餐酒。   本身价值800英镑的路易13白兰地其实并没有用来制作馅饼,而是佐餐酒。

  尽管这个馅饼外观传统,但原料不凡,有人头马浸泡的枸杞、PX雪莉浸渍的干水果,用鹅肝取代传统的牛油,获得丰富的口感。

  提斯说:“圣诞期间馅饼无处不在,但品质大多较低,我在甜点中加入了松露,用鹅肝代替牛油,让人感受到更浓郁、奢华的味道。”

  金色树叶与糖霜渲染出极棒的圣诞节气氛。

  事实上,今年早些时候,加拿大曾推出售价100加元的豪华热狗。

  作者:麦子

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