大厨有话说

　　Holger Deh 康泉

行政糕点主厨

　　“这里出品的下午茶道道都能算得上是精品，因为我不希望自己做出来的卖相、口感只是一般，所以在设计上就会很考究，无论是颜色搭配还是造型摆放都融入了许多创意、想法，推出下午茶前还会按照客人的反馈来进行改良。”

　　完美下午茶良心推荐

　　下午茶套餐

　　巴黎到北京：人民币168/套+15%服务费，饮品包括一款茶或一杯咖啡或一杯冰/热巧克力

　　伦敦到北京：人民币158/套+15%服务费，饮品包括一款茶或一杯咖啡

　　精选葡萄干或原味松饼

　　巧克力泡芙

　　荔枝及覆盆子配黑巧克力

　　桑迪布列塔尼柠檬慕斯

　　水果塔

　　烤牛肉配芥末

　　黄瓜、奶酪芝士和细香葱

　　伊比利亚火腿和烤青葱

　　地址：朝阳区亮马桥路48号1层大堂

　　电话：56958858

　　LINK

　　王府半岛酒店

王府半岛酒店

　　音乐中的下午茶闲情

　　与半岛酒店旗下诸多酒店一样，王府半岛酒店保留着最为古老且传统的英式下午茶。精致的器皿中第一道茶点是迷你三明治，口感丰富且不失清新。接下来是松饼，严格按照香港半岛酒店半世纪以来一直沿用的食谱精致而成，与之搭配的是草莓酱和鲜奶油。每天下午的4:00~7:00，更可欣赏到古典音乐的现场演出，试想在这样的氛围下品茶尝点心，怎一个舒服了得。

　　地址：东城区王府井金鱼胡同8号1层大堂

　　电话：85162888

　　北京王府井希尔顿酒店

北京王府井希尔顿酒店

中式意境 英式经典

　　每天下午的2:30~5:30，是王府井希尔顿酒店书阁的下午茶时间，3款精美的下午茶套餐中，最为招牌的当属 “书阁下午茶套餐”：传统英式下午茶的英式松饼配奶油、3款精选的迷你三明治、自制蓝莓芝士蛋糕、层次丰富的奶油传统千层酥以及柠檬罗勒塔配酥皮派，被巧妙地置于一个中式圆形镂空架子中——传统的英式点心通过颇有意境的中式摆盘来呈现，同时再配以中式的极品香茶，这样的下午茶体验绝对与众不同。

　　地址：东城区王府井东大街8号酒店大堂

　　电话：58128888

　　国贸饭店

国贸饭店三江咖啡厅

CBD星级酒店里的平民下午茶

　　国贸饭店三江咖啡厅每日下午2:00~6:00的悠享下午茶时间，悠闲下午茶套餐仅需人民币58元起，包含新鲜水果串、精美小食、迷你三明治和诱人甜点，佐以茶或香浓的现磨咖啡，加上CBD核心区独有私密花园景观，让你可以拥有惬意的午后休闲时光。

　　地点：朝阳区建国门外大街1号国贸饭店1层

　　电话：65052277转35

　　特色餐厅版

　　许仙楼

许仙楼不但有如画的环境，下午茶餐品的品质也是有相当的保障。

　　许你这个下午，不羡仙

　　“身在画中游”——似乎没有哪样的词句能够更恰到好处地来形容许仙楼了。许仙楼，名字多飘逸，不禁惹人联想起那个衣袂飘飘的江南书生，联想起西子湖畔的烟雨江南。环境更是好得叫人如痴如醉。工体西门一进去，便只见一片波光粼粼之上白色的许仙楼，颇有点海市蜃楼范儿，清雅脱俗，多少带着点仙气儿。走入楼中，迎面便是一片水域，水中锦鲤游来游去，打造的就是苏杭天堂的意境。二层包房，南侧有个阳光玻璃大包，可以在西式范儿的空间里享受中式江南细节，这种融合很美好。三层则是贵宾包房，若是宴请分外有面儿。每层靠南窗外是清水粼粼，靠北则是国安训练场，视野一级好。

　　融入如此如画的烟雨江南里，享受只属于闺蜜的午后是有多惬意。许仙楼的下午茶点心单里，英式红茶必然经典，火腿芝士炸薯球口感细腻，红酒雪梨佐香浓巧克力则是将比利时黑巧、法国淡奶油和红酒雪梨融汇一体，搭配巧妙，香甜却不腻口……这都是浮云，最惹眼的那还得是许仙楼跟华谊兄弟公益基金合作的“公益甜品”项目：或是抹茶芝士，或是提拉米苏，或是芒果慕斯，5款颇有想象力的儿童画覆于其上便成就了独一无二的“童画甜心”，据说每销售一份，其中就会有15元捐赠出来，资助贫困儿童上一堂电影主题绘画课——吃顿有意义的下午茶，这个可以有！

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