针对于市面上常见的人参、鹿茸、冬虫夏草、燕窝及雪蛤等补品，并非多吃、通吃就对人身体好，只有选对种类，针对症状进补才能事半功倍。
人参：补气
人参是补气良品，俗话说“人活一口气”，如果“气”虚弱不足，便会导致器官运化无力。因此人参对于气虚的人有很好的作用，尤其对于长期受慢性病困扰、身体元气损耗的人群大有好处，常见人参有白参、红参、西洋参等。我们通常所说的人参多指生长于海拔500-1100米山地缓坡地带，未经过加工的人参叫做“水参”。其中，白参和红参是根据人参加工的方法所区分；而西洋参则是海拔1000米左右的山地阔叶林地带。尽管都为补气良品，但三者的功效仍有一定差别。
将人参经两次蒸制加工而成，色泽微红、半透明状即成红参。蒸制加工可将它变为温性，适用于肺虚久喘咳嗽、脾虚久泻久痢、中虚胃冷、血虚眩晕、心虚胸痛、肾虚喘促呼多吸少等症状。特别在大失血、大吐泻等元气大伤的危重病症后的气血崩虚，可解危救急。品质最好的是朝鲜红参或吉林红参。一种是小火炖服的方法适用于体质很差的病重者；而切片含服，适用于牙齿好的人，原汁原味，营养成分破坏较少。红参性大热，体热的人需慎用。
除了红参之外的加工方法制成均为白参，如生晒参、白糖参等除了红参之外的加工方法制成均为白参，如生晒参、白糖参等。白参微苦稍寒，这点与红参大不相同。比起红参，白参的药效更大，它最主要的功效是能生津，用于体内阴虚有火，如盗汗、失精、阴液损耗、身体有内热、体质稍强的人，尤其适合秋冬季进补。白参服用不当可能会出现眼睛不适的症状，建议听从医生的意见。一般可以炖服，炖前要用水浸一下，第一次炖时间稍长，之后每次炖时只要烧开即可。
滋补参汤西洋参通常不会采用过多的加工程序，只是洗净晒干。西洋参有利于抗疲劳、延缓细胞衰老、生津补气。与红参、白参不同的是，西洋参不会导致上火，尤其可在夏季生津降暑用。再如糖尿病发病之初“三多一少”眩晕、咽痛口干者，更适合服用西洋参而不是人参，尤其更有调节胰岛素作用，对糖尿病有一定功效。
燕窝、雪蛤：养阴
燕窝与雪蛤都是对女性大利的补品燕窝与雪蛤都是对女性大利的补品，有很强的滋阴作用。
燕窝，是指燕子分泌出来的唾液，再混合其它物质(如羽毛)所筑成的巢穴。燕窝性平，不温不寒，归肺、胃、肾三经，主要有养阴、润燥功效，同时也可益气、补中、养颜等。因为燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，所以有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝不分产地，均有同等功效。一般来说，有口干口苦、阴虚火旺、便秘等症的女人尤其适合。燕子中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。燕窝按等级由高到低分三大类：一是白色官燕，又称白燕，纯由唾液凝固而成，色白洁净，为金丝燕第一次所筑之巢；二是毛燕，为金丝燕第二次所筑之巢，其中不得不加入一些羽绒毛，杂质较多；三是血燕，由于有的金丝燕所进食的食物不同以及周围的环境不同，令到所筑之巢穴呈现红褐色，俗称血燕，矿物质含量较高。燕窝偶尔吃几次不能起到什么效果，所以条件允许的话，燕窝要定期进食。食用燕窝期间，少吃辛辣油腻食物，不抽烟不喝酒。
很多人称雪蛤为平价燕窝很多人称雪蛤为平价燕窝，在不同的地方有不同的叫法，广东人叫“雪蛤”，东北地区的人叫它“哈什蚂”。雪蛤是东北著名的土特产，其中尤以长白山雪蛤最为名贵，雪蛤膏实际上就是雌性蛤蟆的输卵管。其中富含大量蛋白质和少量的睾酮、孕酮、雌二醇等激素，所以雪蛤具有补肾益精、润肺养阴等功效。但其性质脂腻，吃后难吸收消化，功效略逊于燕窝。由于含有雌激素，多吃可能会引起不良反应，比如内分泌失调者吃后可能引起月经失调。
雪蛤因较为腥臊，一定要妥善处理后再食用雪蛤因较为腥臊，所以一定要妥善处理后再食用：烹煮前先把卷曲的或白色较实的小块拣去，洗净，再用清水浸数小时，至成白色棉花球状，然后氽水过冷河，便可烹煮了。血丝一定要去除干净，为腥臊源头。雪蛤每月最多吃两次，一次为好，不然很容易内分泌失调。每次10-15克足够，想令雪蛤膏更容易消化，可在烹调时加入1-2勺黄酒。雌激素依赖性肿瘤患者，比如子宫肌瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌等患者慎食。年轻女性吃得太多可能会引起乳腺增生，男性吃一点可以防止前列腺增生。严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜食用。
更多精彩资讯请关注 新浪尚品(微博)
