一口难忘的酥油茶

2012年12月13日 08:02 中奢网

　　关于香巴拉，其实就是“香格里拉”的藏语，意为城中宁静之地，这也是一间素膳茶艺坊的名字，它藏身于繁华闹市商业区珠江新城。藏族元素杂糅式地贯穿于香巴拉素膳茶艺坊的出品中。藏菜是藏族文化与边陲文化的载体，素而不俗，清雅淡心。

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　　“香巴拉”其意为“极乐园”，是佛教所说的神话世界，为时轮佛法的发源地；佛学界认为香巴拉是一个虚构的世外桃源，是藏传佛教徒向往追求的理想净土，且有“极乐世界”“人间仙境”之说。

香巴拉素膳茶艺坊

　　清净的香巴拉素膳茶艺坊，外墙给予人以一种清新、自然的气息。走进神秘的藏域餐厅却别有洞天，原汁原味的装潢是西藏少数民族风情，可以感受到浓郁的西藏味道。店内的走道灯饰、雕花，凸显精美的气派，还有一些彩绘的石头，在墙上展示着很多的饰品，木制餐台、餐椅，餐厅的灯光很柔和，还有包厢独特的藏式布置，让人感觉很温馨。餐厅的素菜有素鱼、素鸡、茄子、淮山球等，全是纯天然的素菜。优雅的环境里，灯光暗淡而幽静，听着播放的西藏乐曲，享受着素食主义带来的健康元素，一种养生新主张油然而生。

酥油茶

　　谈及西藏，少不了当地最闻名的酥油茶。有种说法：初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。确实，喝上一口，精神顿爽，醇香浓郁的奶味，极高的热量是补充体力的好佳品。可并不是太多人都能接受它的那股臊味，慢慢接受以后您会发现，习惯了，甚至还会喜欢上它，也正是传说中酥油茶叙说的民间爱情故事的缘由。

初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘

　　餐厅主人家的待客之道，就是从酥油茶开始。但喝茶还讲究一套规矩。当坐下时，双脚盘在藏式方桌下，主人家便拿过一只茶杯放到面前。接着主人家提起酥油茶壶，摇晃几下，给倒上满杯子的酥油茶。刚倒下的酥油茶，不能马上喝，先和主人家聊天。等主人家再次提过酥油茶壶站到跟前时，便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”把碗放回桌上去，主人家再给添满。就这样，边喝边添，不会一口喝完，热情的主人家，总是要将茶杯添满；倘若您不想再喝，就别动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人家把杯添满，您就摆着；准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，杯里要留点儿漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。

相约三两知己围着浅酌，感受酥油茶带给的热情，和味暖暖在心头……