以法律酿造啤酒(组图)(5)

浅色可储存啤酒 Helles Lagerbier

　　浅色可储存啤酒 Helles Lagerbier

　　颜色是非常透明的明黄色，原汁浓度高，酒精度为4.6—5%。口味不是很苦，有麦芽的清香，有些还略带甜味。在德国，人们今天只把原麦汁浓度在12.5% 以下、啤酒花加得不多的皮尔斯类型啤酒称为浅色可储存啤酒。在被冷落了几十年之后，浅色可储存啤酒再度声名鹊起，名字也和德语单词“Lager(仓库)”有关，因为相对来说它的储存时间比其他啤酒要长。

　　多特蒙德出口啤酒 Dortmunder Export

　　有麦芽的芳香，酒精浓度约为5.5%。原来属于浅色可储存啤酒。这种啤酒的故乡是多特蒙德，但现在在它的发源地已经不怎么受欢迎了。有趣的是，如今在海外地区却掀起了它的复兴。

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