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| 品尝清迈地道菜式 |
| 品尝清迈地道菜式的最佳方法是进食清迈传统的康马晚餐（Khan Tok Dinner）及“卡奥·索易”风味小吃 。“康马”(Khantok),是一种别有风味的晚餐,Khan意为碗,Tok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌,只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子,然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明,现在已改用灯光微暗的电灯替代。进食前先喝清凉的饮料,然后上莱,饭放在统的竹篓中。用餐时有指甲舞、蜡烛舞之类民间舞蹈和音乐助兴,气氛愉快,饶有风味。著名的康马晚餐费用为200铢,包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国传统歌舞、泰北少数民族舞蹈表演等。清迈的“卡奥·索易”,则是一种泰国北部小吃,味道辣、酸、甜俱有,十分可口,由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱,再铺上煎饼即成。 |
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| Sala Mae Rim餐厅 |
| 在Sala Mae Rim餐厅可以品尝到地道的风味独特的泰国北方菜以及素食。高高的柚木天顶装饰有泰国北部史前古器物和Mae Rim山谷壮观的风景。供应早、午、晚餐，室内可坐30人，室外可坐24人。 |
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| Kad Kafé 咖啡厅 |
| Kad Kafé 咖啡厅是一家全天候开放的餐厅，以其别具一格的泰式柚木结构为美食云集的表演餐厅增色不少，您可以在此品尝泰国菜、印度菜、中国菜、日本菜、欧洲菜和地中海特色菜肴的美食集锦。
餐厅名称取自清迈当地泰语中的“集市”一词，顾名思义 Kad Kafé 餐厅的突出亮点是“鲜活集市美食表演”，即提供最新鲜的食材，再进行“现场”即时烹饪。 |
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| ·清迈当地菜以“辣味”闻名,炸食、炒菜种类很多,风味独特,还有许多小有名气的当地风味食品,味道自然鲜美。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面,泰北咖哩和肉酱等。清迈的辣肠形状较中国的略大,可切片后蘸鱼露吃,也可切片后佐以花生、柠檬粒、生菜、生姜和辣椒子伴食；泰北咖喱香而不辣,颇合华人口味；肉酱香脆可口,是以虾糕、辣椒伴以猪肉条、佐以炸猪皮制成。 泰北名菜有烤鸡、"Som Tam"木瓜沙律（这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒）以及一种叫"Naem"的酸肉。 |
| ·清迈有许多餐厅和酒楼,有专门供应各国菜式的餐厅,亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼,还拥有不少外国餐馆,大多价格适当。市中心位于Chang Klan路和Loi Khro路交汇处西侧的长康路附近,则是著名的夜市,开设有各种风味熟食档和餐馆,自黄昏至半夜,热闹异常,在此购物、夜宵,富有情趣。 |
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