又是一年十一长假,七天的休息你准备好出游了吗?这次假期,新浪尚品为您推荐东南亚十城市短途美食之旅。在迪拜、巴厘岛、马尔代夫、香港、吉隆坡、新加坡、东京、首尔、清迈、丽江这些美丽的城市中感受特色美食,享受当地高档餐厅的优质服务,让旅游也变得不同起来。[评论]
品尝清迈地道菜式
品尝清迈地道菜式的最佳方法是进食清迈传统的康马晚餐(Khan Tok Dinner)及“卡奥·索易”风味小吃 。“康马”(Khantok),是一种别有风味的晚餐,Khan意为碗,Tok为矮的圆台。据说原是皇帝所吃。吃时不设餐桌,只有矮小的圆桌。进食的人必须事先脱去鞋子,然后盘膝席地围坐“康马”周围。昔日吃康马晚餐均伴以蜡烛照明,现在已改用灯光微暗的电灯替代。进食前先喝清凉的饮料,然后上莱,饭放在统的竹篓中。用餐时有指甲舞、蜡烛舞之类民间舞蹈和音乐助兴,气氛愉快,饶有风味。著名的康马晚餐费用为200铢,包括接送游客来往、一顿丰盛的地道泰式佳肴、泰国传统歌舞、泰北少数民族舞蹈表演等。清迈的“卡奥·索易”,则是一种泰国北部小吃,味道辣、酸、甜俱有,十分可口,由普通的黄色面饼浇以浓浓的咖哩酱,再铺上煎饼即成。
Sala Mae Rim餐厅
在Sala Mae Rim餐厅可以品尝到地道的风味独特的泰国北方菜以及素食。高高的柚木天顶装饰有泰国北部史前古器物和Mae Rim山谷壮观的风景。供应早、午、晚餐,室内可坐30人,室外可坐24人。
Kad Kafé 咖啡厅
Kad Kafé 咖啡厅是一家全天候开放的餐厅,以其别具一格的泰式柚木结构为美食云集的表演餐厅增色不少,您可以在此品尝泰国菜、印度菜、中国菜、日本菜、欧洲菜和地中海特色菜肴的美食集锦。 餐厅名称取自清迈当地泰语中的“集市”一词,顾名思义 Kad Kafé 餐厅的突出亮点是“鲜活集市美食表演”,即提供最新鲜的食材,再进行“现场”即时烹饪。
·清迈当地菜以“辣味”闻名,炸食、炒菜种类很多,风味独特,还有许多小有名气的当地风味食品,味道自然鲜美。风味食品包括颇辣的辣肠和辣味温和的考索以面,泰北咖哩和肉酱等。清迈的辣肠形状较中国的略大,可切片后蘸鱼露吃,也可切片后佐以花生、柠檬粒、生菜、生姜和辣椒子伴食;泰北咖喱香而不辣,颇合华人口味;肉酱香脆可口,是以虾糕、辣椒伴以猪肉条、佐以炸猪皮制成。 泰北名菜有烤鸡、"Som Tam"木瓜沙律(这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒)以及一种叫"Naem"的酸肉。
·清迈有许多餐厅和酒楼,有专门供应各国菜式的餐厅,亦有供应地道泰北美味的浓辣菜式的酒楼,还拥有不少外国餐馆,大多价格适当。市中心位于Chang Klan路和Loi Khro路交汇处西侧的长康路附近,则是著名的夜市,开设有各种风味熟食档和餐馆,自黄昏至半夜,热闹异常,在此购物、夜宵,富有情趣。