欲罢不能 21款芬芳甜酒(组图)

　　导语：情人像甜酒，需要的时候可以不分场合，或欲罢不能，或清纯芬芳，或傲世独立，或火辣勇猛。甜酒有太多选择，因岁月的磨炼而变得睿智迷人的晚收甜酒，在破晓前的沉沉雾霭中才能成就的贵腐甜酒，天寒地冻极致考验下才有望收获的冰酒，浓缩日月精华的风之子Passito。还有甜波特，甜雪利……选择甜酒就跟选择情人一样，选错了则要命的很。要想成为行家，就往下看吧。

　　种类

　　1 不超过15度的甜白葡萄酒分晚收(Late harvest)、贵腐(Noble Rot或简称Noble)、冰酒(Icewine)、风干(Passito)和Moscato D'asti微起泡五种甜酒。

　　2 在15度到22度之间的甜型加强葡萄酒有甜波特、甜雪利和Muscat天然甜酒(Vin Doux Naturel)等。

　　产区

　　法国波尔多的Sauternes(三大贵腐酒产区之一)

　　德国Rheingau(三大贵腐酒产区之一)

　　匈牙利Tokaji(三大贵腐酒产区之一)

　　意大利皮埃蒙特的Asti(主产Moscato D'asti微起泡酒)

　　西班牙的雪利地区

　　葡萄牙的波特

　　意大利南部和北部都有的风干葡萄酿制的甜酒，比如Valpolicella三角地，西西里岛

　　澳大利亚

　　新西兰

　　智利

　　学会点甜酒得5个好处

　　1 甜酒类型丰富，从起泡酒到静态酒，从白甜酒到红甜酒，从清新型到浓郁型都有。

　　2 甜酒尤其适合搭配中餐。大多数中餐不分餐也不讲究上菜的顺序，因此无论是家宴还是在餐厅用餐，一瓶上好的甜酒极具亲和力，对红葡萄酒单宁和白葡萄酒酸度过于敏感的人都能在此达成共识。

　　3 一般甜酒的年份差异并不明显，点酒相对容易。

　　4 红酒因产区不同，风格差别很大，甜酒只要记住清淡浓郁的区别就能轻松应对。

　　5 甜酒没有季节性，一年四季都能品尝，并且冰过后口感更舒服。

　　值得强力推荐的四款酒分别是来自意大利西西里的风干甜酒、澳大利亚的贵腐甜酒、意大利的Moscato D'asti微起泡甜酒和西班牙雪利中最浓郁香甜的P.X。雪利酒。这四款酒中，澳大利亚的贵腐甜酒D’Arenberg尤其值得一试，以385元的价格脱颖而出……

　　意大利Passito

　　适合风趣迷人的情人

　　推荐理由：

　　产自西西里岛，以风干后甜度很高的Moscato d'Alessandria葡萄酿造的甜酒，所以叫Passito。

　　叫风之子是有理由的，历经了风吹日晒才有这般迷人的风味。

　　Donnafugata酒庄的女主人不但风情万种，她唱的爵士歌曲颇能打动人。

　　点酒关键词：

　　Donnafugata，Passito，意大利南部风干葡萄酿的甜酒。

　　[地区] 意大利西西里岛Sicily   

　　[度数] 14.5   

　　[平均分] 93

　　[品种] 吉比波100%Zibibbo Muscat d'Alexandria   

　　[类型] 甜白葡萄酒   

　　[年份] 2007   

　　[价格] 591

　　专家点评：

　　赵凡：桃子和杏的气息浑然一体，有一点煮水果汤的感觉，入口坚实有氧化感，余味不断。

　　李德美：琥珀色的酒体，香气浓郁，具有蜂蜜、果酱和芒果的气息，口感厚重，饱满，酒体平衡。

　　Edward：首先能感受到梨子的香气，之后甜美的口感里有很高的酸度支撑，收尾有些苦。