日本清酒精妙绝伦的另一面(组图)(3)

　　大锯先生的地酒专门店

　　地酒，就是指具有地方特色的清酒，是与全国性大厂做出的量产酒最主要的区别。探访酒乡，地酒专门店是酒迷们绝不会错过的重点之一。

　　店址位于中津川市区中山道的大锯地酒专门店，就是这么一间酒款丰富，会让酒迷们流连忘返的店。进入店中，首先看到的是中津川当地特有“土产”的展示桌，上面陈列着五平饼一一一种用米做的，类似麻糍但压成牛舌形状，需要涂上酱料烤热后食用的饼，还有一些毛栗子的模型，以及当地名物“栗子烧酌”。

　　店里一边的墙上，满满的陈列着近几年相当热门的，来自日本全国各县的各种烧酌，从米烧酌、芋烧酌、麦烧酌、泡盛到其他种类蒸馏酒，琳琅满目，不一而足。另一头的恒温室中，则是各县的地酒，还有部分日本本地酿造的葡萄酒。标着“藏元直送”的冷藏柜，装的是来自本县藏元的新鲜货，在这边买到的生酒、新酒，不仅味道最棒，外地可能想买还买不到。

　　在地酒专门店，有许多酒都是可以试喝的，如果有机会造访，可别忘了尝尝那些在国内买不到的小产量地酒。除了酒，店里面也很周到的贩卖许多下酒菜，各种腌渍类、味增鱼、熏鸭胸肉、牛肉片、马舌肉，让酒客们不由得也嘴馋了起来。