雪利酒：装在瓶子里的西班牙阳光(组图)(4)

雪利酒库存非常古老

　　Jerez-Xeres-Sherry, Oloroso

　　酒精浓度Alcohol：18%

　　酒评Comments：

　　在橡木桶中经年累月的陈年，造就出此酒的绝佳风味。呈红木色泽，散发强劲的果宾与酒木香气，入口饱满富郁，余韵隽永。此酒酒体浑厚强烈，与口味浓郁的肉类料理及熟成起司非常合搭。

　　品酒小TIPS：

　　1.Oloroso是白葡萄酒酿制而成的，却因为浑身上下感染了橡木桶的风味而呈现出红木色泽，原本技艺深厚的白酒又经橡木桶打入了强劲的气功大法，于是酒体饱满，口味极为浓郁；

　　2.Oloroso是我最喜爱的雪利酒，因为它独特的香气征服了我。果香一触碰到舌尖便立即四处漫溢，香气在口中回荡，经久不消；

　　3.适合搭配鸡肉，不过鸭肉则更佳，因为鸭肉的肉质更为肥美，更能凸显酒的浓郁口感；

　　4.值得一题的是，此款Oloroso全中国目前只此一瓶，已经被我消灭了，想品尝此美味的朋友还需要耐心等候。

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