| 冬日，也正是饮葡萄酒的好时节，饮一杯果味浓，醇香的葡萄酒，耳边似有陆游的《夜寒与客挠干柴取暖戏作》在回荡：“稿竹干薪隔岁求，正虞雪夜客相投。如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘”，一杯葡萄酒如同一件貂皮大衣的力量，那也是玩笑话了。 |
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| 自古以来，男人如酒，世上最了解男人的不是女人而是酒，因此，男人与酒成了不可分割的概念词。 |
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一株葡萄就是一桩男人世界的神话
《圣经》中诺亚方舟的神话故事听起来已是稀松平常，诺亚遵循主的意旨，挑选最重要的物品，登上自制木船，避开洪水的灾难，当方舟停靠在阿拉拉特山上后，诺亚便开始耕作劳动。注意，他在此种下了从方舟上带来的第一颗葡萄植株，随后还进行了酿酒！[详情] |
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酿造期的到来
二到三个月的时间争分夺秒，全球大部分酒园采用机器收割，只有一小部分，特别是法国，坚持人工采摘，如同法国的名牌皮具，每一寸都凝聚着人工的劳动结晶。采摘，稍加清洗，去梗，挤压破碎，再进行澄清工序，转入发酵罐进行发酵少则7日，多则10日，发酵工序便完成了。
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品尝寂寞是为了更香醇的期待
现在，
葡萄酒可以安心在橡木桶中进行陈年了，如同破茧成蝶前的最后一步，仍然需要无比的耐心与等待，任何冲动或拔苗助长都会将一桶好酒给破坏殆尽，唯有时间的流逝带来的自然氧化，橡木桶的香气充分渗入酒液的每一个细胞，这不是最关键的，重要的是将单宁酸注入酒体，使酒液中的多酚充分挥发，酒液也正通过橡木桶壁上木纤维的微弱气孔与外界的氧气进行有限度的亲密接触。[详情] |
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开启，是件很美的事
两年后，终于可以装瓶了，在经过再一次的澄清后，酒液终于灌入瓶中，呈现在人们的视线中，葡萄酒是有生命的,装瓶后透过木瓶塞与外界空气交换而不停变化，如果过了高峰期就无法饮用，好的葡萄酒采用合适的储藏可保持15-25年。[详情] |
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所有这一切，终究是讲情缘的
有人说葡萄酒是一种社交酒，一个人喝是很没意思的。我倒不这样认为，我觉得人人在自己有劳动能力后都应该自己做一瓶葡萄酒，这瓶酒就叫自己的名字，然后找个地下室或者山洞里放起来，这些酒就像是自己的影子一样，你可以和他们一起走完这30年的成熟期。[详情] |
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