酒店早餐 精致独到诱惑力(组图)(4)

　　完美煎蛋

　　我们向Crown Plaza Qingdao的Chef Giancarlo Biacchessi询问这个早餐厅中鸡蛋的花样时，Giancarlo的回答有些迟疑，他仔细想了一下，才告诉我们，只是单纯的蛋类就要5种：茶叶蛋、白蛋、蒸蛋、煎蛋、蛋饺，至于你要不要在阳春面中加入一粒荷包蛋，那是另外一回事了。

　　从一只煎蛋就可以看出早餐的复杂，Giancarlo说，在Crown Plaza Qingdao这样的涉外5星级酒店中，早餐食物的种类林林总总加起来至少会有200种，每个月也会做些配合时令的调整。

　　Giancarlo说，厨师们最喜欢因为早餐拍他的马屁，因为如果被派去开早餐，早上至少4点半就要到厨房忙活了—为了保证食物的新鲜，早餐所有的东西都要当天制作，甚至面包甜品也不例外，因此，他们那天就差不多3点半就要披星戴月地赶来，那一天，对于值班的厨师来说，会显得格外漫长。通常状下，在一个Crown Plaza Qingdao这样规模的酒店中，每天会有大约5位厨师照顾我们的早餐。