吃得有品味 美食天堂哥伦比亚(组图)(5)

　　亚洲美食

　　尝海鲜的最佳方式莫过于品寿司。自1988年， 当地的传奇人物 Hidekazu Tojo在位于西百老汇开设其同名寿司餐厅以来，如今，在温哥华街头寿司吧像咖啡厅一样随处可见，不断为食客们带来惊喜。据说，Tojo先生熟记2,000多种食谱配方，包括自创的独门绝技——加利福尼亚寿司(California Roll)和不列颠哥伦比亚寿司(BC Roll)。

　　不列颠哥伦比亚寿司很可能是第一个使用烤鲑鱼皮制作的寿司。这种将亚洲烹饪技艺与古老原住民食材相结合的方法，堪称是不列颠哥伦比亚融贯古今的完美典范。

　　温哥华当之无愧是顶尖亚洲美食的天堂。除了Tojo日本餐馆之外，新瑞华海鲜酒楼(Sun Sui Wah Seafood Restaurant)、野稻现代中餐馆(Wild Rice Modern Chinese Restaurant)、VIJ印度餐馆(VIJ’s Indian Restaurant)也是国际知名的餐馆。此外还有许多小餐馆，提供口味纯正的精致美食。The Place有最好的四川面食，Long’s提供正宗的上海菜，Red Star则有极品的烤鸭和烤乳鸽，吸引了全球众多的游客慕名而来。