在北京尝遍世界七国精致美食(组图)(4)

　　巴西　　Alameda餐厅

　　一个叫Daniel的巴西人在三里屯开了这家巴西餐厅。餐厅里的许多原料都从巴西进口，如香肠、棕榈油、木薯粉、辣椒等，只有蔬菜会选择中国本地。主厨Carolina Ayaca和厨师Paraiba都是土生土长的巴西人，各种制作方法当然依据巴西饮食传统，酱料一定要用高汤配置，大锅熬上一整天。本国人一尝，就如同对上了暗号。巴西的食物受印第安、葡萄牙、意大利、非洲饮食的影响颇深，然后又颇具创造性地把它们融合到一起。

　　黑豆餐。来自里约热内卢的美食，据说来源是当年奴隶将主人剩下的菜放在一起煮，现在却成了巴西国宴的一道菜。在这道菜里能找到印第安、葡萄牙、非洲美食的痕迹。材料包括：黑豆、咸猪肉、牛肉、香肠、甘蓝、木薯粉和意大利米饭，黑豆很烂，几种肉的味道都浸到豆子里面去了。

　　地址：朝阳区三里屯北街北里

　　电话：64178084