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餐桌点酒五诀窍

2013年03月02日 08:40 环葡网

　　餐厅酒单上琳琅满目的酒品要如何选择？怎样才能做到尽善尽美？小编告诉你餐厅点酒的五点小窍门。

餐桌点酒诀窍

餐桌点酒诀窍

　　1.大部分酒单一如菜单，按上菜先后顺序，从开胃酒(Aperitif)、白葡萄酒(White Wine)、红葡萄酒(Red Wine)、甜点酒(Dessert/Sweet)、餐后酒(Liquor)的顺序排列。

　　2.单杯点的葡萄酒(Wine BY Glass)通常都很便宜。餐厅会常备一些适合大多数人口味的酒，称之为店酒(House Wine)。这些酒是经过精心挑选的，在搭配该餐厅的菜肴上都会比较适宜。

　　3.此外，有些高档餐厅还会准备特别推荐，比如月酒(Wine of the Month)、周酒(Wine of the Week)或者当日推荐(Wine of the Day)。

　　4.若要同时满足一桌人的又红又白的多重要求，红葡萄酒反而要口味淡雅、酒体较轻，如黑品乐，白葡萄酒则要酒体中等、经过橡木桶陈酿的霞多丽，红的不会太重，白的不会太轻，搭配五味菜肴，基本不会给自己和朋友们出难题。

　　5.两款主要的酒敲定后，再点不同款的Half Bottle，即半瓶装，足够灵活搭配菜肴以及满足各方细致的要求。

标签：葡萄酒窍门酒单

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