啤酒不一定是用来喝的

2013年01月30日 09:31 新浪尚品

　　所有啤酒爱好者都认为没有什么能比坐在那里喝着用力敲碎的冰啤酒更惬意的事了。蓝月亮酿酒公司的创始人和头号酿酒师基斯-维拉(Keith Villa)就是这样，当他在厨房精心制作一道道完美的啤酒菜肴之余，总是会惬意的喝上一两瓶啤酒。

　　但他并不总是这样做。就像维拉和他的团队通过一种独特的、手工工艺去创新他们的酿酒技术一样，他们在厨房中也是一群艺术家。《餐饮烹调日报》的编辑在评论时如果有啤酒就不需要其他很多具有说服力的东西(特别是当评论对象是蓝月亮之时)，但当维拉描述了几道蓝月亮用独特工艺创造的啤酒菜肴时，我们更愿意去见识一下。

　　尝尝他们“精心巧妙制作的”烧鸡，这道菜需要几乎所有的调味品，如花椒、辣椒、香菜籽和蓝月亮署名的比利时白色麦芽酒。我们相信那些喜欢他们啤酒的人将非常兴奋的看到这道菜还需要橘子皮，就像你需要用一个玻璃杯来装饰啤酒一样。他们还有一道腊肠菜肴，这需要柠檬汁、橙汁和他们的Sunshine Citrus Blonde啤酒，即那种具有淡淡的、辛辣的味道的春天品种混合在一起用文火炖，然后烤制完成。在说完他们的桔子酱之后，我们认为我们将不再买现成的果酱了。无论你喜欢哪种调味品或如何混合啤酒，蓝月亮都可以用他们的酿酒工艺烧制出美味菜肴，散发出啤酒的新味道，获得全部荣耀。