发生在法国的“决裂”
http://www.sina.com.cn 2012年04月25日 07:26 新华社-瞭望东方周刊
发生在法国的“决裂”
徐庆海和李奇不知道的是，就算没有上述“乌龙事件”，拉菲的泡沫也难以持久。
千里之外，一场没有硝烟的“战争”已经爆发。
“2011年，法国多家酒商和波尔多酒庄的矛盾已经非常明显。” 法国一家红酒经销商的业务经理Sophie Toutounji告诉《望东方周刊》，矛盾的焦点是定价过高。
“酒庄经营者必须搞清楚，他们生产的产品，究竟是饮品，还是投资品。” Sophie Toutounji说，2009年和2010年，法国的葡萄酒产业接连迎来了2个“世纪之年”(指葡萄生长年份非常好)，酒商为此承担了“过高的定价”。而2011年份的葡萄酒和2008年份的酒状况很类似：年份不错，但酒并不出彩。
“但酒庄的胃口越来越大。”法国红酒经纪人Toby Wilkes告诉《望东方周刊》，“2010年份期酒的推广时间大大延长。因为很多酒庄定价过高，而酒商考虑的却是如何把堆积的库存快点处理掉。”
Toby Wilkes说，近2年来，波尔多左岸五大庄的价格平均涨幅超过200%，远远超出了合理价格和酒商的承受能力。
Toby Wilkes认为，游资的炒作，直接导致了酒庄心态“失衡”。
“2009年份期酒的推广时间，比往常推迟了1个多月。就是因为很多酒庄派人到当时的香港葡萄酒展览会上打探消息，想根据‘中国人的购买力’确定价格，调研回来后，绝大多数酒庄大幅抬高了期酒的价格。”
“在中国人炒作拉菲之前，交易所的买家基本都是因为爱好而投资的，很少有人想到靠差价来赚钱。” Sophie Toutounji说，但2009年之后，交易所的氛围迅速改变，“中国面孔越来越多，手笔越来越大。”
Toby Wilkes说：“在中国人引起的泡沫中，酒庄开始惜售，并不断抬高价格。2010年的期酒价格，已经比5年前高出了近40%。”
“法国人都责怪中国人引起了泡沫。”在法国一家红酒销售企业工作的朱立文告诉《望东方周刊》，法国的红酒业流传着这样的说法：“找遍欧洲和美国，也找不到一个人愿意以3000多英镑购买一箱拉菲珍宝。但中国人愿意。”
Rufus Beazley说，虽然全世界都存在红酒投资，但中国人的影响是显而易见的。“英国就有一些投资者问过我，什么样的酒在中国市场更有升值潜力。”
“很多规模很大的酒商都要求酒庄‘定价明智’甚至是‘大幅调整’，否则就拒绝采购。”Sophie Toutounji说，对酒商来说，“拒绝采购”是个很艰难的决定，因为这可能意味着酒商彻底失去这个酒庄的所有后续产品。
但酒商已经别无选择。Toby Wilkes 说，“之前高价购买的酒销售不畅，资金积压。再说，也没人愿意再以高价进货，因为根本卖不出去。在纽约的很多餐厅里，波尔多的红酒已经被撤出酒单了。”
当酒商形成一致时，酒庄也不得不让步。按照精品葡萄酒交易所-伦敦国际葡萄酒交易所(Live-ex)的数据，100款顶级交易葡萄酒价格2011年6月-12月间平均下降22.5%，其中95%为波尔多葡萄酒。这创下了金融危机发生以来的新纪录，超过了2008年8月到12月22%的降幅。
“酒商的反抗，才是红酒泡沫破灭的根本原因。”朱立文说，一些香港的炒家，“手里囤了上亿港元的货，看到欧美的局势，觉得泡沫要破灭了，就不计成本出货。反正价格再怎么跌，他依然有极大的利润。”
抄底法国酒庄
“后拉菲时代”，很难再有一种酒能重演此前的疯狂。但中国资本力量对世界葡萄酒格局的改变已然大势所趋。
2012年初，徐庆海应朋友邀请去法国旅行。“做了那么多年红酒生意，还没见过波尔多的古堡和葡萄田是什么样。”
此行的收获，远出徐庆海的意料。
“法国居然有8万多个酒庄，光波尔多就有1万多家酒庄，其中1/3都想出售。”徐庆海说，波尔多一些历史悠久的酒庄售价不过200多万欧元，这让他动了心。
徐庆海说，他做过进口生意，也做过一些“非正规尝试”。例如原瓶进口海外一些普通品牌，然后在国内炒作品牌；或是从国外购买廉价的餐酒，大包装进口，然后在保税区分装，包装成高档酒进入市场。
“有些经销商，在酒瓶上贴张古堡照片，再编一段古堡历史，就在国内卖高价。”但这类做法已经越来越行不通，“消费者都已经很精了。还不如买个酒庄，拿下一个品牌当成真正的事业做，肯定能赚钱。”
法国MK FINANCE并购咨询公司上海公司总经理袁源则告诉《望东方周刊》，一些中国人早已开始了这样的尝试。
目前，中国人在法国收购的大多是中低端酒庄，价格在200万欧元到500万欧元之间，“法国好的酒庄，售价大多在千万欧元以上。”
袁源说，从时机上看，现在的确是“抄底”法国酒庄的好机会。
波尔多很多酒庄面临的两大突出问题，一是后继无人，大部分情况是家族的继承人离开了家乡，也不愿意继承这个家族生意；二是一些古老的酒庄缺乏现代经营意识，也无法获得大酒商的关照，生计日益艰难。
“一些酒庄挂牌出售好几年，都没有买家上门。”袁源说，在2002年达到顶峰后，波尔多地区的葡萄园价格就连续多年下滑，目前的价格只有2002年的40%到50%。
可为什么这么大的便宜，单单被中国人捡到了？
“外国人购买酒庄，大多是作为家族资产，想一直传承下去。单靠卖酒收回投资，起码要15年以上，如果经营状况不好，甚至要20年到25年。”
袁源说，目前在法国购买酒庄的中国人，很多都在国内从事红酒业的相关生意。“他们要的，是在法国拥有一个可以查证的酒庄和红酒品牌，一个客户甚至告诉我，买下酒庄后，要把80%以上的酒运回中国销售，只要3年，就可以回本。”
一个涌往中国的新供应链雏形出现：在欧美市场经济不景气这样的大环境下，红火的中国葡萄酒市场，成为波尔多葡萄酒行业的大救星。那些经营困难的酒庄，在中国人的手中翻身，在快乐的歌唱中马不停蹄的生产，然后再把产品运到中国。对他们来说，生意就这样开始变得如此简单，简单到只管坐在家里喝酒数钱。
不过，这样的投资并不都很顺利。“一听说中国人要买，开价马上就高出一大截。”袁源说，收购酒庄是个非常严谨的过程，“土壤成分的细微差别，就能使价格相差悬殊。目前，波尔多地区的酒庄，最便宜的是2万欧元/公顷，最贵的要200万欧元/公顷。
中国买家并不重视这些，“很多人只是在酒庄转一圈，就决定了价格。”袁源说，还有很多投资人唯一看中的，只是酒庄名字里有没有“拉图”这样的字眼，实际上，“拉图”本是波尔多一个塔的名字，波尔多叫“拉图”的酒庄有很多，“于是很多人就找其中最便宜的一个。”
李奇也听说过很多类似的案例，“一个叫作拉菲的酒庄，面向中国人开价1000万欧元。实际上，这跟我们知道的拉菲没什么关系。”
下一个危机在哪里
受困于国内传统的地产、股票投资项目，来自中国民间大量闲置资金也在急切地寻找突围口。
有统计说，2011年，中国资本在法国波尔多已买下超10个、总金额逾10亿美元的葡萄园。
房地产企业江苏开甲集团收购了法国上梅多克地区的两个中级葡萄酒庄；通灵珠宝CEO沈东军以2亿元拿下法国乐朗酒庄；影视明星赵薇夫妇签购了波尔多右岸的梦洛酒庄，总面积7公顷，包括城堡、葡萄园、酒窖以及陈酿葡萄酒，交易价格在400万-500万欧元之间。
在法国之外，红酒庄园投资也越发热了起来。
2011年底，篮球明星姚明在美国买下酒庄后推出“YAOMING”红酒，搅动国人神经。
2012年3月24日，成都春季糖酒会上，南非驻华使馆公使莫亚义在南非葡萄酒专场品鉴会吆喝：“对于中国企业去南非买酒庄，政策完全开放，中方可以100%持股。”
莫亚义透露说，直销企业完美(中国)有限公司与拥有卡地亚(Cartier)品牌的鲁伯特(Rupert)家族的南非猎豹酒庄合资成立了完美南非酒业有限公司。
武汉经济发展投资集团也正在洽谈收购南非开普敦葡萄酒庄园。作为长江通信的第一大股东，武汉市政府直属的四大国有投资公司之一，该集团拟在南非打造一个旅游文化基地。
在全球葡萄酒产区版图上，南非的地位仅居第六。
参与编写《中国葡萄酒市场白皮书》一书的评论家张建生也提醒说：葡萄酒投资的风险比以往任何时候更大。长期以来，中国人把葡萄酒当工业产品来生产和销售，而葡萄酒在法国人眼中一直是农产品，代表家族的荣耀和文化传承。因此，在欧洲各地，购买酒庄有着繁杂无比的官方手续。酒庄后期的监管、种植、酿酒生产及全球销售等也极大的考验着中方投资者。
美国南俄勒冈大学地理系副教授格雷戈里·琼斯提醒说，全球气温的普遍升高，将对大部分葡萄酒主产区造成一系列的致命打击，包括灌溉缺乏、虫害以及洪水导致的土壤侵蚀等。
西北农林科技大学副校长、中国葡萄酒首席专家李华甚至认为，50年后，因气温升高，最好的葡萄种植区将转移到中国西部。
《望东方周刊》记者姜智鹏、董林月 | 上海报道
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