炎夏周末如何消遣 来款水果鸡尾酒吧
http://www.sina.com.cn 2011年06月26日 00:13 精品购物指南
娇艳欲滴的樱桃，酸甜多汁的热情果，万人迷的草莓，充满热带气息的凤梨……我们正式宣布水果的季节来临了，派对动物们多了一种时尚的选择水果鸡尾酒，比果汁醉人，比鸡尾酒健康，漂亮的颜色更是讨足欢心。
最经典的水果鸡尾酒，莫过于西班牙的Sangria,通常用水果、红葡萄酒、白葡萄酒、白兰地、君度酒、伏特加等，加上糖浆，调配而成。而水果鸡尾酒真正流行起来，还是托了日本人的福，这个国家的职业女性都喜欢在工作后去银座的酒吧喝上一杯，舒缓压力，马天尼太烈，那就用女人们最喜欢的水果来做吧！没有女人能抗拒这香甜如果汁的味道。
最适合变出水果花样的，莫过于马天尼，我们都知道伏特加这种“无色无味”的液体最好发挥，换了甜度高的朗姆酒，或者是有松子味道的金酒，可能就和水果的味道打起架来。
夏天在家DIY水果鸡尾酒，你很需要一部榨汁机。显然，这是为水果专备的。除了最后用于装饰杯口的那片柠檬片，或是马天尼中那颗娇艳欲滴的红樱桃，水果一般都需要榨汁调进鸡尾酒，最后去渣的话口感更加清爽，但是如果喜欢果肉，保留着也别有一番风味。高手可以使用搅拌器，打出来的果肉颗粒比较大，口感更好。
而摇酒器呢？一个专业的摇酒器让你感觉非常有型，摆个pose都有调酒师的范儿。但实际上，你在家可以塑胶的密封杯来代替，这样调配水果类鸡尾酒，能让冰块保持更加完整，减少酒液中的碎冰。如果你对扮酷不是很有追求，去超市买个密封杯就可以了。冰块也是重点，我们不能要求自己凿出漂亮的圆形冰球，但是家里的小碎冰比较容易融化和破碎，会让口感变淡，最好的方式就是拿个矿泉水瓶装水放入冰箱切记不能装满。
1.西瓜马天尼；2.绿地球；3.蓝色玛格丽特；4.杨桃马天尼；5.酸苹果马天尼；6.芒果mash；7.草莓大都会最后，千万不要用一次性杯子，既不环保，又影响味道和卖相。奢华的可以用巴卡拉水晶，亲民点就去宜家，漂亮的杯子绝对重要。
1.西瓜马天尼
西瓜的鲜甜和伏特加微微的苦结合起来，有一点点哲学的味道。
做法：60g新鲜西瓜打碎后，加入1.5oz伏特加，1oz的西瓜利口酒，加冰块用摇壶摇均，再过滤即可。
2.绿地球
这款酒甜中带酸，还有一点点金酒的杜松子味道，而漂亮的颜色更是让人迷恋。
做法：1.5oz的金酒加入1oz青柠汁，1oz新鲜菠萝汁，一点点Blue Curacao利口酒，加冰块摇均。
3.蓝色玛格丽特
玛格丽特是很经典的一款鸡尾酒，但这一款蓝色玛格丽特，要比普通版本，多一丝暧昧和妖艳。
做法：60ml龙舌兰酒，20g橙肉，0.5oz橙味利口酒，2oz的青柠汁，1oz糖浆加上冰块一起入搅拌机打碎即可。
4.杨桃马天尼
酸甜可口，如果你没有橙子味道的利口酒，可以加一点点橙汁。
做法：60g杨桃打碎，加入1.5oz伏特加，1小勺橙味利口酒，加冰摇均后过滤。
5.酸苹果马天尼
什么叫做初夏和初恋的味道，这款酒绝对是最好的诠释。
做法：新鲜苹果60g(去皮去芯)加上一块棕糖用勺子或木棍压碎，加入苹果味伏特加1.5oz，加冰块用摇壶摇均，再过滤即可。
6.芒果mash
浓浓的芒果香味，很像smooth的口感，但是不要以为可以放心畅饮，其实你还是会醉的。
做法：60g芒果，加入1oz青柠汁，1.5oz的朗姆酒和一点点椰浆，加20块小冰块打碎成冰沙状。
7.草莓大都会
新鲜草莓的香气，和在口中缠绵的果肉，让人对这款充满女人味的鸡尾酒欲罢不能。
做法：将4~5颗新鲜草莓，1.5oz的伏特加和一点点橙子味利口酒一起用搅拌机打碎。