喀什驻京办美食推荐
http://www.sina.com.cn 2012年06月18日 07:32 精品购物指南 微博
K 喀什驻京办
说到有关新疆的美食之地，大多人会想到三里河附近的新疆驻京办，而对喀什驻京办却知之甚少。这里依旧延续了新疆人的豪爽大气，上菜极快，且菜量大，很典型的“大口吃肉大口喝酒”风格。
驻京办美食专员
王凯
喀什是一个美食荟萃的地方。喀什的大街小巷到处都有卖烤羊肉串的，淡蓝色的烟雾混着烤肉的香味四处飘散。喀什的凉粉也别具一格，晶莹洁白的凉粉和细如发丝的萝卜拌在一起，再调上辣椒油、醋、蒜泥、盐等调料，酸辣适中、清香爽口。此外，馕坑烤肉是到喀什后绝不能错过的，外脆里嫩，味美可口。此外，烤鱼、清炖羊肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烩菜、灌面肺和灌米肠等应有尽有，无一不令人垂涎欲滴。“曲曲”是汉族人很少见的喀什美食，同汉族的馄饨很相似，但在用料上有其独特之处，曲曲皮薄馅嫩，配以羊肉原汤，极有营养价值，十分爽口。
新疆酸奶喀什最有名的清真餐厅是人民西路的茶园大酒店，晚上有民族歌舞表演。解放南路一带有汉餐馆，其中伍氏罐罐香很有特色。
私家推荐
当地美食：
●人民西路的茶园大酒店
解放南路的伍氏罐罐香
驻京办体验报告
好美味的民风
地处陶然亭，面对万寿公园，九曲回转之后就到了这儿——翠绿的大玻璃和米色墙壁，典型伊斯兰风情。才刚到饭点儿，大厅内就人声涌动。服务员多为新疆人，浓眉、高鼻、大眼。每人都会先点一碗新疆酸奶，这是他们的自制酸奶，有时会偏酸，但正因为此，反而更让人觉得亲切，这是唯有手工作坊才能带来的感觉，酸奶用木碗盛装，洁白的奶皮上铺着细密的芝麻和葡萄干，饭前喝一碗，爽口开胃。手抓饭是不得不尝的美味，就连喀什人都会对它竖起大拇指：真的很正宗！手抓饭有素和肉两种，稍硬的饭粒正是喀什特色。来这里不吃馕包肉，实在会很亏，虽然需要稍等些时间，但入口即化的土豆会立刻征服你的胃。当然，不得不尝的还有喀什过油肉拌面以及喀什炒面片。都担心新疆风味常常伴随着不那么容易接受的羊膻味，庆幸这里还好，无论是大盘鸡还是馕包肉，都保持着肉质本身的原味，烹调方式是非常正宗的喀什方法，若你常在此就餐，就会发现，总有地道的新疆人与你为邻：这是他们一解思乡苦的地方。
特色菜推荐：大盘鸡、秘制烤肉、新疆酸奶、手抓饭
地址：西城区盆儿胡同60号(万寿公园东门对面)
电话：63582243
候选餐厅推荐
●新疆驻京办餐厅
地址：北京市西城区三里河路7号
电话：68332266
H-2海南驻京办
地处地坛西门，临近二环，交通便利。菜式丰俭由人，各种海南特色菜水平稳定，既可以高标准招待贵客，也可以低成本吃得舒心。
驻京办美食专员
LotusLotus 媒体联络人
父亲来自湖南，母亲则是潮汕人，她自己出生成长在海口，而今在北京工作。平常多吃工作餐和桂林米粉，但热爱、怀念和向往大江南北各种美味。
秘制三杯文昌鸡私家推荐
“我觉得当地美食还是得在当地吃，那种当地的环境还有身边的人和菜造成一种感觉……这种感觉不是换个地方可以复制的。”在 Lotus看来，大多数人对海南的美食总有误解，认为口味偏两广与潮汕。“潮汕的海鲜应为深水港的，更甜美一些。我们海南的海鲜比较独有的是马鲛鱼、石斑鱼，还有和乐蟹、各种海贝、海螺。这些在潮汕一带比较少。” 此外还有“没有文昌鸡不成席”的文昌鸡，加积鸭、东山羊，都是海南著名的美食。海南的小吃也是一绝， Lotus说，去海南一定要吃海南粉。“这种独家制作的海南小吃，米是发酵过的，有点酸味，还有消炎的效果，吃了能治病。味道那是特别的好！”像所有亚热带的人一样，海南人生活节奏较慢，“很少有出来创业的”，所以在北京想要吃到地道的海南菜还真不容易。比如著名的海南鸡饭，就被新加坡人发扬光大了。“我有看到世贸天阶这边有猪肚包鸡，这也是海南非常著名的菜，但权衡一下还是没有去试，因为原材料和水，还有做的人，都不同嘛。”
驻京办体验报告
水清沙白的天然恩赐
海南食府
记者秘密潜入的时候恰好是工作日中午，餐厅食客不多，多以附近大厦的工作人员为主。装潢和布置很有上世纪机关贵宾食堂的氛围，LED放映着海南旅游宣传片，适合商务宴请。可能因为客少，服务员有点走神，替换盘子倒较为殷勤。在介绍招牌菜时，没有强行推荐昂贵的鲍参翅肚，由于天气渐热，这里盛名在外的打边炉也少有人点。号称空运来的文昌鸡有白切和三杯鸡两种做法，味道中规中矩；海南著名的四角豆可炒螺肉或猪颈肉，清脆爽口，是意外之喜。另有燕麦海鲜蒸水蛋，以纯蛋清蒸成，浇上由海参、虾仁、青椒、燕麦、胡萝卜丁等制成的卤，清淡滑润，适合大众口味。越来越本地化口味的海南菜，却没有据称最地道的海南粉。
推荐特色菜：秘制三杯文昌鸡、干煸加积鸭、四角豆炒猪颈肉、椰子饭
人均消费：90元
地址：东城区安定门外大街188号海南大厦1楼
电话：64269558
土特产
海南鸡饭土特产购物指南
●海南大厦商品部
所有特色商品均由海南空运直供，种类丰富、质量上乘，也可应对大宗购买需求。如果想要购买放心而价格偏高的海鲜制品，如鲍鱼、鱼翅等，这里也是不错的选择。
同类土产店
●海南农垦·海南特产专卖
这家店位置在小区里，比较难找。从新鲜水果，到加工后的糖果、饮料、酒、工艺品，甚至茶叶、胡椒和海产品，一些做海南料理必须的椰子粉、辣椒酱、肉干等海南特产这儿基本上都有。此外，长安街、望京等地也有分店。
推荐产品：椰子糖果、椰汁粉、椰子酱等椰子制品，黄灯笼辣椒酱、锦山牛肉干、山兰玉液等。
地址：西城区三里河三区甲14号底商
候选餐厅推荐
●老巴刹南阳风味餐厅
推荐菜式：海南鸡饭、沙爹鸡肉、肉骨茶
人均消费：62元
地址：朝阳区东直门外大街20号楼东(近幸福三村)
电话：64170952