经数千名美食家票选,澳门的天巢法国餐厅(Robuchon au Dome)被评为亚洲排名第一的餐厅。
这项由《顶级亚洲美食评鉴指南》(The Miele Guide)主持的评选已进入第五个年头。以往多次蝉联冠军宝座的新加坡Iggy’s餐厅今年不敌大厨何比逊的天巢法国餐厅,排名落到了第四位。
天巢的成功与去年进行的大范围重新装修和改名不无关系。餐厅的原名Robuchon a Galera在《顶级亚洲美食评鉴指南》看来,“陈旧而不合时宜”,而新名字Dome则“时髦、有品位、富现代感,又非常随意”。
新加坡的餐厅领先于亚洲其它地区,在今年榜单前20名里占了5名。剩下的分布在香港、巴厘岛、上海、首尔、东京、新德里、金奈等地。
2013版《顶级亚洲美食评鉴指南》(The Miele Guide)前20家餐厅名单:
1. 澳门天巢法国餐厅(Robuchon au Dome)
2. 新加坡Waku Ghin日式餐厅
3. 香港L'Atelier de Joel Robuchon法式餐厅
4. 新加坡Iggy's法式餐厅
5. 印尼巴厘岛Mozaic法式及印尼风味餐厅
6. 韩国首尔Pierre Gagnaire à Seoul法式餐厅
7. 香港Caprice法式餐厅
8. 香港Amber法式餐厅
9. 新加坡8? Otto e Mezzo Bombana意式餐厅
10. 新加坡Les Amis法式餐厅
11. 新加坡Restaurant Andre法式餐厅
12. 印尼巴厘岛Tippling Club西餐厅
13. 印尼巴厘岛Sarong亚洲风味餐厅
14. 上海Mr & Mrs Bund法式餐厅
15. 香港港湾壹号中式餐厅
16. 印度金奈Dakshin印度餐厅
17. 菲律宾甲米地Antonio's西餐厅
18. 日本东京Nihon Ryori RyuGin日式餐厅
19. 印尼巴厘岛Metis Restaurant and Gallery法式餐厅
20. 印度新德里Bukhara印度餐厅
(翻译/王晓霞 来源:http://www.luxuo.com/)
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