制作美食往往需要很多道工序配合，其中切配料理是决定料理是否成功的前提条件，刀工则是最基础的考量。第二季《顶级厨师》的录制节奏紧张，且1小时内要完成一道甚至多道料理，不少厨艺高手都难免挂彩。如果说做菜的最高境界是“人菜合一”，那么在烹饪料理过程中发生的意外则是厨师与器具相处不和谐的插曲。而伤痛不是主角，操纵厨具做菜的人才是主角，来看看这些厨艺好手的伤痛和坚韧吧！

伤痛

　　刘锐——刀伤见骨

　　在制作老北京传统小吃冰糖葫芦时，自信的北京人刘锐却意外受伤，因冰糖处理不当，刀子瞬间划入右手食指。导演组紧急为其包扎，并提出送医建议。据刘锐讲述，当时划破手指时，已经可以看到骨头。而紧急包扎过后，刘锐又投入到了烹饪当中。

　　赵丹——急性肠胃炎

　　在阳澄湖拍外景时，酷爱大闸蟹的赵丹因朋友带来的螃蟹没做熟再加上连日身体劳累而突发急性肠胃炎，腹泻不止。紧急情况下，导演组送赵丹凌晨两点就医，打了两瓶点滴。当记者在拍摄的第二天见到赵丹时，她依旧面无血色。她告诉记者自己已经两天几乎没有进食了，依旧感觉浑身乏力。同时，她庆幸没有因为自己的身体问题而延误拍摄和团队合作。

　　此外，活捉大闸蟹时张桐的手被咬伤，立即到水池里冲洗；“南京小胖妹”王睿烹饪过程中手被刀划破；外景拍摄团队赛，王小草因走路太快摔倒在地，即刻起身投入比赛……也许这是“常在河边走，哪能不湿鞋”的节奏，但对于这些美食追梦者来说，这些都是微不足道的插曲。品委曹可凡是医学出身，在赵丹突发肠胃炎时，曹可凡帮其把脉时发现赵丹脉搏跳动每分钟120下。曹可凡坦言，“真的很佩服她的毅力”。伤口对于厨师来说如同军人一样也是珍贵的勋章，他们在伤痛中进步，学会和器具、料理“和睦相处”，而更重要的，是学会如何做一名真正的顶级厨师。更多精彩敬请关注每周三、四晚10点播出的东方卫视第二季《顶级厨师》！