世界顶级葡萄酒产地 酒乡的田园生活(组图)(2)

　　清晨的阳光温暖明亮，洒在近旁的葡萄园里，映亮了叶尖的露珠。清新得近乎纯净的空气里，鸟儿飞动着，传来阵阵鸣叫。喷泉中央的雕像不断喷着水花，吸引了几只蜂鸟，那样欢快地扇动着翅膀，时而饮一口水。一个墨西哥裔的工人驾驶着拖拉机从葡萄园中的道路经过，和他聊了几句，知道明后两天园里的葡萄就要开始收获了，我们今天看到的景观，也是葡萄园中最壮观的时候。

　　走过葡萄园，眼前是一片苹果园。果香浓郁的园子里，几株树上密密麻麻地结满了苹果，以青色的居多，偶尔也有红色的，大小不一。看起来好像没人打理，就连地上也落满了果子。长这么大还从没见过这么茂密的苹果树，好奇心驱使我爬上其中的一棵，摘下了一个红色的大苹果。下树来尝了一口，真是沁人心脾的清甜。躺上果园中的一张吊网，在两颗树间轻轻摇晃。阳光透过树叶的间隙，在树林中和草地上投射出亮影。这一刻，果园，飞翔的小鸟，斑驳的光影，以及吊网上深呼吸的我，一起构成了一幅轻快的写意画。

　　苹果园边上是几处菜圃，有Kathy家种植的南瓜和西红柿。鲜红的西红柿映着藤蔓和绿叶，色彩的搭配令人惊叹；硕大的南瓜上贴着笑脸的图案，应该是为万圣节的装饰准备的。再旁边是一个马厩和一片圈起来的空地，里面有一匹盲眼的小马驹，是Kathy从动物收养站(Shelter) 领养的。很显然，这匹马驹并没有任何的商用价值，可Kathy一家却还是专门为它修建了住处和活动的场所，考虑到每日的饲养和人力成本，当然是一笔不菲的费用。别人眼里难以理解的选择，对Kathy却显得很自然。或许，这就是一种田园牧歌式的生活艺术吧，当远离喧闹的都市和功利的商业文化，不必为生计而奔波时，人的行为会更贴近自然，更贴近内心的真实。而酒乡的萌芽以及兴起，不正是植根于这片质朴，执着，纯粹的田园文化中的吗？

　　回到餐厅的时候，Kathy已经为大家做好了早餐，每人可以享用一份煎炸的厚鸡蛋面饼(Pancake)，几片烤肉片(bacon)，面包和鲜榨的果汁。房客们来自四面八方，除了我们和另一对朋友来自硅谷以外，还有一对来自佛罗里达的夫妇，以及一对来自纽约的新人。大家在同一张餐桌上用餐，一边聊着天，有种一家人的感觉。狗在椅子旁摇着尾巴，猫则在桌下来回地跑，气氛十分温馨。

　　白天的行程是去看一个间歇的地热喷泉，Old Faithful Geyser。其名字中Faithful来自于喷泉每间隔40分钟左右迸发一次，非常“守时”，也是世界上最为着名的三大间歇喷泉之一。

　　一路上我们不时被路边的新鲜水果摊和农夫市场所吸引，频频停车下来光顾。不论是农庄小店，还是路边的水果摊， 都是现代都市难以看到的风景线，都有着鲜明的特色。首先是简单朴实，店里的陈设一般都是不能再简单了的，除了木头货架和柜台，几乎什么都没有了；而路边小摊则更是一张顶棚遮阳，下面就是案台和成箱堆放的瓜果了。其次是产品独特，绝大多数在一般的超市里见不到。在不长的旅途中，我们先后停车下来购买了刚采摘的油桃，柠檬形状的黄瓜，金黄色和墨绿色的西红柿，以及白瓤，黄瓤的西瓜，饱餐了酒乡的田间特产，也买了一些新鲜采摘的玉米和当地产的有机蜂蜜。在享受着新奇口感的同时，心情也更加愉悦起来。

　　买水果的时候和一位果农聊了阵天，谈到了纳帕-索诺玛地区的独特气候， 白昼日照充分，夜晚温度骤降，非常有利于水果内的糖分生成和积累。这也是为什么酒乡除了葡萄以外，也盛产各种水果的原因。聊天中还知道了纳帕和索诺玛的气候区别：纳帕因为地处内陆，夏季气温更高，所以盛产Cabernet Sauvignon类葡萄；而索诺玛则由于地处海岸边，气温略低，所以盛产Pinot Noir和Chardonnay 类葡萄，相得益彰。而从历史上看，加州最早的葡萄园和酒庄兴起于索诺玛，此后日见兴旺。上世纪20-30年代中，由于美国禁酒令(Prohibition)的实施，以及虫害的影响，索诺玛的葡萄种植及酿酒业一落千丈，从此走向没落。而纳帕的酿酒历史出现较晚，由于避免了历史的波折，所以发展得相对顺利，后来居上，在上世纪70年代时更是一跃成为世界顶级的葡萄酒产地。可以说纳帕的成功与索诺玛奠定的历史基础是分不开的。而随着纳帕的兴盛，索诺玛在近年来也逐渐恢复了往日的葡萄园和酒庄，和纳帕交相辉映。

　　不多久就到了地热喷泉。这是一个直径不超过五米的小池子，风平浪静，水面上连一丝涟漪都没有。清澈见底的水池中，一些非常小的鱼儿在游动着。如果不是旁边的标示牌， 恐怕没人知道这就是世界上的三大间歇喷泉之一。在水池边上等了会儿，也不见有任何动静，于是在四周走走， 参观了边上的一个羊圈。 也看了看游客留言， 其中不乏名人， 而给我印象最深的是卡通狗史努比(Snoopy)的作者，在留言簿上也画下了这只可爱的卡通狗。

　　再过了一会儿，池子中央的大石头周围冒出热气，开始是一丝丝，很快就越来越多，阵阵白色的蒸汽从水底升起，笼罩了整块石头。大约到了四十分钟的时候，倏地一声，一股水柱从池底喷射出来，挟带着地热的蒸汽，喷上5-6米的空中。水柱越来越大，冲到了十几米的高空，蔚为壮观。持续了十来分钟后，喷泉慢慢减弱到完全消失。水面又恢复了平静，如同什么都没有发生过一样。

　　走出间歇喷泉的大门，又是一批游客进来，在经过四十分钟的等待后，间歇喷泉将再次准时为他们表演，一如刚刚在我们面前呈现的景象。

　　也许，酒乡的文化就如同我们所看到的乡村旅馆，路边水果摊以及间歇喷泉一样，强调的是一种纯真，自然与和谐的生活。

　　也许，只有在这种人与自然和谐相处，有机共存的生态环境中，才能积几世之功打造出顶级的葡萄酒文化，才能酿造出如此优质的葡萄美酒。