中餐与意大利名酒的完美搭配(组图)(5)

　　波澜不惊

　　Cuvee’ Storica Franciacorta DOCG Brut NV是一款主要由霞多丽酿造的无年份起泡葡萄酒，浅麦秆黄色微微泛青绿色，起泡细腻、持久性好，具有成熟的菠萝、奶油、烤面包以及香草的香气，口感清新，酸度适中，有活力。

　　酿造这款酒的葡萄园位于弗兰奇亚考达(Franciacorta)DOCG，是位于意大利西北产区的伦巴蒂(Lombardia)产区、邻近大湖的一个小镇。伦巴蒂位于意大利北部边境的正中间，东邻威尼托(Veneto)，西接皮埃蒙特(Piemonte)，北部与瑞士东南部接壤。适宜的气候土壤条件，成就了当地的起泡葡萄酒，在意大利当提到弗兰奇亚考达就好比在法国人面前提到香槟，尽管Berlucchi建立的历史并不悠久，但是，已经在某种程度上成为了意大利起泡酒的重要代表之一。

　　配餐：

　　香煎鹅肝野菌腐皮卷、红腰豆烤麸、香煎鲜黑虎虾配蒜香老醋茼蒿菜

　　这一道搭配可以说波澜不惊。烤麸、煎虾搭配口味清淡的白葡萄酒应该说永远没有风险，但是，这款起泡酒具有相对重的口感，有鹅肝调整口感，可以说达到完美，似乎酒与餐是与生共来的，获得一致好评。

　　搭配效果：★★★★★