葡萄酒中的皇后--波尔多之玛歌(组图)(4)

德佛威宛酒庄

　　德佛威宛酒庄

　　(Château Durfort-Viven)

　　二级酒庄

　　葡萄园品种种植比例：70%解百纳-赤霞珠, 24%梅洛, 6%解百纳-品丽珠。

　　18世纪时，德佛威宛酒庄的名气便已经仅次于拉斐酒庄(Château Lafite)和拉图酒庄(Château Latour)，在1855列级酒庄中排名第二级。1937年被玛歌酒庄买下，集团里的大股东正是佛朗索瓦-鲁尔东 (Franois LURTON)，因此好一段时间这里的酒都是在玛歌堡里酿制。当时德佛威宛酒庄甚至有玛歌二线酒的雅称。

　　1961年儿子卢希安(Lucien)买下产权和葡萄园，但因新老板本身有布朗-康特纳克酒庄(Château Brane-Cantenac)，所以酒还是在别人家加工。1992年起由孙子贡扎克(Gonzague)接手，为了酿出属于自己的风格的好酒，他施工建设新酒窖，德佛威宛酒庄终于在1995年换上新装。

酒风自然不做作

　　这里的酒以红果、甘草、薄荷和烟草等口味著称，就如同年轻的庄主所说，他自己偏爱有酸度的清新口感，酒风自然不做作。我到得有点早，遂在门口的公交车亭坐了会儿。贡扎克看到我的时候，以为我是法国旅行的日本人，在我严正声明之下，他似乎可以区分两个民族的不同之处了。我们参观才刚完成整修的酒窖，酒窖布置得很有意思。贡扎克说：“酒窖就像自己家的办公室，当然要好好打理，在传统风格与现代简约风格中找寻平衡点，让工作与参观的心情更自在，酿出的酒也会更容易被人接受。”

　　文/Noël 图片提供/圣皮尔葡萄酒(北京)有限公司、Noël